«Красный пекарь» ушел молча. В центре Петербурга снесли здание блокадного хлебозавода

«Красный пекарь» ушел молча. В центре Петербурга снесли здание блокадного хлебозавода | Блокадный корпус «Красного пекаря» в процессе сноса. Фото Елены Рыбиной

Блокадный корпус «Красного пекаря» в процессе сноса. Фото Елены Рыбиной

Снос корпусов завода «Красный пекарь» на 11-й Красноармейской улице не вызвал общественного возмущения. Может быть, потому, что под руку застройщика попало достаточно скромное здание 1930-х годов. Пожалуй, только ревностные хранители блокадной памяти переживают эту утрату: не стало здания хлебозавода, который работал в самое тяжелое время ленинградской осады.

Предприятие «Красный пекарь», которое покинуло эти стены несколько лет назад, размещалось в целом комплексе зданий на 11-й Красноармейской. Два из них - исторические, построенные до 1917 года, поэтому закон их защищает от сноса. Дом № 18 - 20 по 11-й Красноармейской улице, построенный в 1914 году, в настоящее время реконструируется под бизнес-центр. Дом № 11, строение № 1 (так он значится по кадастру), находится во владении застройщика - компании RBI. Ему тоже ничего не грозит: он был построен во второй половине XIX века.

Камнем преткновения стал дом № 11, строение № 2, возведенный в конце 1920-х - начале 1930-х годов. Трехэтажное сооружение в стиле функционализма композиционно вторило дореволюционному корпусу: окна второго этажа имели такие же вытянутые пропорции. Здание возвели, когда фабрика стала расширяться, и именно в этом корпусе установили так называемую люлечную механизированную печь - одну из первых в Ленинграде.

Увы, никаким охранным статусом постройка не обладала, кроме мемориального: здесь в блокаду пекли хлеб.

Именно тут впервые применили технологию по замене натуральных продуктов - рецепт «блокадного хлеба»: пищевая целлюлоза - 10%, хлопковые жмыхи и обойная пыль - 14%, кукурузная и ржаная мука - немногим более 60%, остальное - добавки...

С марта 1943 года по конец октября 1945 года хлебозавод «Красный пекарь» был частично законсервирован, однако кондитерский цех продолжал выпуск сухарей, галет и продукции по спецзаказам для военных госпиталей и больниц. 95 работников завода были награждены медалью «За оборону Ленинграда».

- Застройщик оправдывался: мол, он сносит не производственный корпус, работавший в блокаду, а административный - здание проходной. Да, действительно, оно было таковым на момент покупки компанией RBI здания хлебозавода. Потому что в 1960-х годах предприятие обзавелось огромным цехом на 10-й Красноармейской, и с тех пор это здание как производственное больше не использовалось, - поясняет градозащитник Алина Заляева.

Чтобы спасти корпус от сноса, градозащитники направили в КГИОП заявления с предложением признать его объектом культурного наследия. Одно из этих заявлений подала инициативная группа, второе - петербургское отделение ВООПИиК. По закону, после регистрации подобных обращений наступает 90-дневный мораторий на любые строительные действия в отношении спорного здания. Этот срок дается охранному ведомству на то, чтобы рассмотреть заявление и либо признать сооружение объектом культурного наследия, либо отклонить предложение.

- Но застройщик снес это здание, несмотря на мораторий. Когда мы подали заявление, дом был еще цел, - говорит Заляева.

- Ответа от КГИОП до сих пор не поступило, однако уже и самого здания нет, да и комитет редко удовлетворяет подобные обращение. Увы, со стороны общественности это была слишком запоздалая реакция: такие шаги надо было предпринимать гораздо раньше, - отмечает зампред петербургского отделения ВООПИиК Александр Кононов.

За что бороться теперь, когда здания уже нет? По мнению участников инициативной группы - хотя бы за восстановление справедливости. В идеале - воссоздать внешний облик снесенного здания. Да, фабрики «Красный пекарь» на ее историческом месте больше не существует. Но это же не значит, что память места должна исчезнуть.

- «Красный пекарь», как и Левашовский хлебозавод на Петроградской стороне, - это забытые участники обороны Ленинграда, - уверена Алина Заляева. - Тогда они спасали жителей города. А кто теперь защитит сами хлебозаводы-блокадники?

Александр Кононов видит в этой истории еще один очевидный вывод. По его мнению, все чаще приходится сталкиваться с тем, что на смену советской застройке, нередко довольно органичной для городской среды старого Петербурга, приходит то, что с этой средой совершенно не гармонирует. Возможно, есть смысл провести инвентаризацию зданий эпохи конструктивизма и сталинской неоклассики в пределах центра города. И добиваться того, чтобы они тоже имели охранный статус.

Читайте также о том, как жили ленинградцы в первые дни войны.

#блокада #хлебозавод #снос #Красный пекарь

Материал опубликован в газете «Санкт-Петербургские ведомости» № 110 (6463) от 20.06.2019 под заголовком ««Красный пекарь» ушел молча».


Комментарии



Загрузка...

Самое читаемое

#
#
Линия жизни. Как появилась традиция отмечать День железнодорожника
02 Августа 2019

Линия жизни. Как появилась традиция отмечать День железнодорожника

В первое воскресенье августа железнодорожники традиционно отмечают профессиональный праздник.

Продается вид изнутри. Почему нельзя было строить «дом с бантиком» на Мойке
26 Июля 2019

Продается вид изнутри. Почему нельзя было строить «дом с бантиком» на Мойке

Восторг по поводу новой «элитки» в центре города разделяют не все.

Трех мальчиков и одну девочку родила 37-летняя петербурженка
23 Июля 2019

Трех мальчиков и одну девочку родила 37-летняя петербурженка

Четверня появилась на свет в перинатальном центре Петербургского педиатрического университета.

Дизайнерскую карту метро Петербурга опубликовали в Сети
23 Июля 2019

Дизайнерскую карту метро Петербурга опубликовали в Сети

Линии подземки на новой схеме изображены по-другому.

Беглов назвал самый быстрый способ получить квартиру в Петербурге
22 Июля 2019

Беглов назвал самый быстрый способ получить квартиру в Петербурге

На встрече с жителями Калининского района глава города рассказал о секрете обретения квадратных метров.

И летчику камуфляж пригодится. Экипажи ЗВО переодевают в форму нового образца
12 Июля 2019

И летчику камуфляж пригодится. Экипажи ЗВО переодевают в форму нового образца

Летный комбинезон выполнен по новым технологиям с использованием специальных материалов и пропитки.

Дорога жизни на Индустриальном. Как в Петербурге восстанавливают технику времен войны
01 Июля 2019

Дорога жизни на Индустриальном. Как в Петербурге восстанавливают технику времен войны

В Красногвардейском районе создается новый музей блокады и битвы за Ленинград.

Жулики с подменных номеров. Петербуржцев предупреждают о новом виде мошенничества
01 Июля 2019

Жулики с подменных номеров. Петербуржцев предупреждают о новом виде мошенничества

Отличить мошенника от настоящего сотрудника банка стало сложнее.

Дорогая клеточка. В Петербурге появилась «вафельная» разметка
21 Июня 2019

Дорогая клеточка. В Петербурге появилась «вафельная» разметка

Ее цель - заставить водителей заранее оценивать загруженность перекрестка.

Дома растут как грибы. Как на Пулковском шоссе строят Шампиньонный городок
19 Июня 2019

Дома растут как грибы. Как на Пулковском шоссе строят Шампиньонный городок

Здесь поселятся 5,5 тыс. человек, во дворе будут свои школа и детский сад.

На мокром месте. Эксперт - о болотах Петербурга
19 Июня 2019

На мокром месте. Эксперт - о болотах Петербурга

Раньше в районе 18-й - 20-й линий Васильевского острова пройти посуху было невозможно.

Треть пломбира в магазинах Петербурга оказалась подделкой
18 Июня 2019

Треть пломбира в магазинах Петербурга оказалась подделкой

Производители заменили сливочный жир в мороженом на растительный.