Шпинатная свекла. Как вырастить мангольд?

Шпинатная свекла. Как вырастить мангольд? | Иллюстрация pixabay.com

Иллюстрация pixabay.com

Впервые сеял мангольд. Урожаем эта культура не порадовала. Получились какие-то убогие, похожие на свеклу корешки и совсем не пышные вершки. Интересно, что делал не так?
Сергей СКВОРЫГИН, овощевод-любитель

То, что корешки получились «убогими», - ничего удивительного. Не ради них выращивается мангольд, а ради листьев и черешков. Мангольд, он же листовая свекла, шпинатная свекла, - очень ценная овощная культура. В листьях и черешках содержатся сахар, белок, каротин, кладезь витаминов. Также богат солями кальция, фосфора и железа.

С огородной точки зрения культура эта не трудоемкая, но к соблюдению агротехники достаточно требовательная.

Мангольд хорошо переносит холод и может расти почти на любых участках. Но самые лучшие почвы для него - среднетяжелые, богатые питательными веществами (особенно азотом). Успешно может возделываться и на лоджии, и на подоконнике - в обычном цветочном горшке. В этом случае мангольд выполняет двойную функцию: дает целебные листья и декорирует помещение.

Растение двулетнее. В первый год оно образует красивую розетку листьев, а на следующий год зацветает. Мангольд - культура очень неприхотливая, и на лоджии, как и на грядке, его можно оставить на зимовку: растение весной всходит одним из первых, «фонтанируя» зелено-розовым пучком листиков.

В открытый же грунт семена высевают в начале мая, предварительно замочив во влажной ткани на два-три дня. Норма высева 0,5 - 0,8 г на 1 кв. м. Глубина заделки в почву — 3 - 4 см. Ширина междурядий - 50 см. При более ранних сроках посева грядки прикрывают пленкой. Во второй половине мая проводят прореживание, оставляя по 30 см между растениями. В период вегетации рыхлят почву вокруг растений, в сухую погоду поливают.

Мангольд влаголюбив и требователен к питанию. Поэтому раз в 10 дней растения надо подкармливать или настоем различных трав (зеленые удобрения), или раствором коровяка (0,5 л кашицеобразного коровяка или куриного помета на 10 л воды).

Срезка молодых листьев проводится с начала лета. За сезон проводят до пяти срезок, оставляя молодую поросль. У черешкового мангольда черешки и жилки обламывают несколько позже, с середины августа до осени. Чем чаще срезать листья, тем обильнее они растут.

О полезных свойствах мангольда можно сказать следующее. Он обладает мочегонным, легким слабительным и обезболивающим действием. Очень полезен при атеросклерозе. При употреблении в пищу сока мангольда снижается кровяное давление.

В народной медицине сок мангольда, смешанный пополам с медом, применяется при простудных заболеваниях.

Листья добавляют в салаты, борщи, черешки отваривают или обжаривают и употребляют как гарнир.

В нашем интернет-магазине вы можете приобрести второй сборник лучших советов для дачников - «Сад-огород. Осень/зима». Там вы найдете всю информацию о том, как ухаживать за своим участком в период с сентября по февраль.


Комментарии