Национальные кухни в ресторанах Петербурга стали популярнее стейк-хаусов
Открывается все больше заведений с блюдами из русской и итальянской культур.
Фото: Pixabay / lukinIgor
В заведениях общественного питания в Петербурге набирает популярность формат национальных кухонь. К такому выводу пришли аналитики одной из консалтинговых компаний.
Согласно результатам исследования, в первом полугодии 2019 года в городе на Неве открылись 90 кафе и ресторанов. В 46 из них создана концепция одной из мировых кухонь.
Больше всего точек предлагают посетителям итальянскую кухню. На втором месте — русская кухня. Именно эти два формата «подвинули» стейк-хаусы и рестораны грузинской кухни, которые в большом количестве открывались в прошлом году.
Также не отстает еще один тип заведения — рюмочная. С начала 2018 года их число в Петербурге пополнилось на 7 новых точек.
Комментарии