Под Петербургом к 350-летию Петра I зацвела морошка
Первый российский император уважал эту ягоду за ее целебные свойства.

ФОТО Павла ГЛАЗКОВА
Под Санкт-Петербургом в 350-й день рождения Петра Великого зацвела царская ягода – морошка.
Об этом рассказал биолог Павел Глазков. Он напомнил, что первый российский император уважал эту ягоду за ее целебные свойства. Не зря ее называют «царской». Большой популярностью пользовались морошковые квасы и морсы. А на десерт императору подавалось мороженое с морошкой.
Эксперт напомнил, что у морошки есть много названий - северный апельсин, торфяная ягода, моховая смородина, болотный янтарь, царица болот, арктическая малина и ягода наоборот. Дело в том, что в отличие от других ягод, она желтеет по мере созревания.
Примечательно, что ягода спеет как бы «наоборот»: вначале морошка красная, а потом, наливаясь соком, становится янтарно-желтой с оранжевым оттенком. Неопытные ягодники могут начать собирать морошку еще красной, но этот цвет говорит о ее незрелости.
Павел Глазков напоминает, что красная морошка – кислая и жесткая, а вот спелая янтарно-желтая – нежная и ароматная. С его слов, судя по обилию цветения в Ленобласти, нынче можно ожидать урожай этой ягоды. В нашем регионе она обычно созревает в конце июля – начале августа.
Кстати, из морошки готовят желе, джемы, компоты, настойки, варенье, но варка этой ягоды нежелательна. Морошка хороша в сыром и отлично хранится в собственном соку.
Материалы рубрики
Волчок на солнечном поле. Затормозить развитие ведущего сектора растениеводства могут не только растения-паразиты
Начинка для «локомотива». Новости геологии: 30 мая 2023
Новости экологии: 3 мая 2023
«Звезда» на Таймыре. Новости геологии: 19 апреля 2023
Прогноз дает «гений». Новости геологии: 7 марта 2023
Самое читаемое



Новые предметы и знания. Что изменится в российских школах с 1 сентября 2019 года
Рассказываем, что ждет учащихся уже через несколько дней.

Вода из колодца - по лицензии. На кого распространяется новый закон?
С 1 января пользование скважинами и колодцами будет разрешено только по документу.

Белые – в Лосево, маслята – в Синявино. 8 самых грибных мест Ленобласти
Помогаем не очень опытным грибникам и любителям пробовать новое разобраться, в какие леса лучше всего выходить с ножом и лукошком.

В таких туфлях лететь нельзя! Курьезные случаи с пассажирами самолетов
Как обувь приняли за взрывчатку, а на борт пронесли летучую мышь.

Финляндия объяснила ужесточение визовых правил для петербуржцев
С первого сентября туристам надо показывать план поездки и подтверждения наличия финансовых средств.

Спасибо, нам не надо. Китай не хочет присоединяться к новому договору о ликвидации ракет
Пекин еще раз официально заявил, что выступает против превращения ДРСМД в многостороннее соглашение.

Демографический сюрприз. Как меняется численность населения Петербурга и Ленобласти
В черте Северной столицы и области вызревают города-стотысячники.

Перевозчики экономят. Еще одна авиакомпания отказалась от бесплатного питания для пассажиров
На борту самолетов будут предлагаться только прохладительные напитки.

В «Сестрорецком болоте» проложат 3 км экотроп
Здесь сохранились такие растения и мхи, которых не встретишь больше нигде в окрестностях Петербурга.

Женский вопрос. Эксперт – об использовании феминитивов в юридическом языке
Суды активно используют слова «истица» и «заявительница», а слово «юристка» встречается лишь однажды.

Как грамотно уйти с работы? Советы юриста
При увольнении «по собственному» человек помимо положенной зарплаты получает лишь компенсацию за неиспользованный отпуск.

Открывайте двери! В квартирах россиян будут искать незаконную перепланировку
Верховный суд РФ решил: управляющая компания имеет право доступа на жилплощадь с целью проверки.
Комментарии