Эксперты: Вегетарианская диета может помочь сдерживать изменения климата
Вегетарианская диета и сокращение потребления мяса в мире могут помочь сдерживанию изменения климата. К такому выводу пришли авторы исследования «Возможности поддержания системы питания в рамках экологических ограничений», для которого объединились специалисты из Европы, США, Австралии и Ливана.

ФОТО Сергея ГРИЦКОВА
«Откажитесь от гамбургеров и чизбургеров, переходите на растительные плоды» - таков рецепт против глобального потепления, предложенный авторами исследования.
Глобальное потепление, как правило, связывалось со сгоранием ископаемого топлива, но производство продуктов питания - это недооцененный фактор в проблеме выброса в атмосферу парниковых газов, утверждают они.
Потребление мяса растет, в том числе в тех регионах, которые раньше не ели много мясных продуктов из-за их относительной дороговизны. Например, рост уровня жизни в Китае и других ранее небогатых странах тут же вызвал рост спроса на мясо и животный белок. Поэтому постоянно вырубаются леса под новые пастбища или под выращивание корма для скота. А это одна из причин глобального потепления. Кроме того, жвачные животные, такие как коровы, это настоящая фабрика по производству метана, который выделяется, когда они переваривают еду, а метан - мощный парниковый газ, указывают исследователи.
Остановить этот процесс несложно, полагают они. Для этого надо снизить потребление красного мяса и есть больше фруктов, овощей, орехов и бобов.
Это исследование с большой благожелательностью было встречено в Индии, где значительная часть населения - вегетарианцы, а убой скота на мясо и торговля говядиной в большинстве штатов строго запрещены. Индийская диета, в которой немного мясных продуктов, но много риса, бобов, проса, лука и овощей с фруктами, спасет мир, отмечают индийские СМИ.
Материал опубликован в газете «Санкт-Петербургские ведомости» № 194 (6303) от 18.10.2018 под заголовком «Коровы влияют на климат».
Материалы рубрики
В Петербурге появятся новые стационары-трансформеры
Вирусные качели. Петербуржцы пережили сразу две волны инфекции
Самое читаемое



Новые предметы и знания. Что изменится в российских школах с 1 сентября 2019 года
Рассказываем, что ждет учащихся уже через несколько дней.

Вода из колодца - по лицензии. На кого распространяется новый закон?
С 1 января пользование скважинами и колодцами будет разрешено только по документу.

Белые – в Лосево, маслята – в Синявино. 8 самых грибных мест Ленобласти
Помогаем не очень опытным грибникам и любителям пробовать новое разобраться, в какие леса лучше всего выходить с ножом и лукошком.

В таких туфлях лететь нельзя! Курьезные случаи с пассажирами самолетов
Как обувь приняли за взрывчатку, а на борт пронесли летучую мышь.

Финляндия объяснила ужесточение визовых правил для петербуржцев
С первого сентября туристам надо показывать план поездки и подтверждения наличия финансовых средств.

Спасибо, нам не надо. Китай не хочет присоединяться к новому договору о ликвидации ракет
Пекин еще раз официально заявил, что выступает против превращения ДРСМД в многостороннее соглашение.

Демографический сюрприз. Как меняется численность населения Петербурга и Ленобласти
В черте Северной столицы и области вызревают города-стотысячники.

Перевозчики экономят. Еще одна авиакомпания отказалась от бесплатного питания для пассажиров
На борту самолетов будут предлагаться только прохладительные напитки.

В «Сестрорецком болоте» проложат 3 км экотроп
Здесь сохранились такие растения и мхи, которых не встретишь больше нигде в окрестностях Петербурга.

Женский вопрос. Эксперт – об использовании феминитивов в юридическом языке
Суды активно используют слова «истица» и «заявительница», а слово «юристка» встречается лишь однажды.

Как грамотно уйти с работы? Советы юриста
При увольнении «по собственному» человек помимо положенной зарплаты получает лишь компенсацию за неиспользованный отпуск.

Открывайте двери! В квартирах россиян будут искать незаконную перепланировку
Верховный суд РФ решил: управляющая компания имеет право доступа на жилплощадь с целью проверки.
Комментарии