Какой маринад приготовить для шашлыков?

На майские праздники россияне отправятся на первые пикники в этом году. И конечно, главным блюдом на столах станет шашлык. Но какой маринад подойдет именно вашему столу?

ФОТО Janet Ganbold on Unsplash

Луковый маринад

В приготовлении шашлыка лук может заменить большинство специй и придать сочное, ароматное послевкусие. 

Рецепт: Измельчите лук в блендере и натрите им мясо перед готовкой. Далее дайте отдохнуть блюду 20-30 минут. Для того, чтобы получившаяся смесь не пригорала, следует хорошо промокнуть куски мяса сухими полотенцами перед жаркой.  

Кефирный маринад 

Мясо, приготовленное с таким маринадом, получается нежным и буквально "тает во рту".

Рецепт: Мелко нарежьте лук и добавьте к нему специй. Поверх выложите куски мясо и залейте кефиром. Рекомендуется оставить блюдо на 30-40 минут. 

Томатный маринад 

Томатный сок отлично размягчает мясные волокна и придает ему румяно-красный оттенок.

Рецепт: Мелко нарежьте лук, чеснок. Добавьте любимых специй. На получившуюся массу выложите мясо. Залейте блюдо томатным соком и оставьте мариноваться на 3-4 часа. 

Маринад с майонезом 

Майонез поможет сделать мясо сочным и нежным.

Рецепт: Измельчите лук блендером. Добавьте специи и майонез. Получившимся маринадом обильно смажьте куски мяса и оставьте на 2-3 часа. 

Маринад на минеральной воде

Газированная вода также помогает размягчить мясные волокна и сделать мясо более мягким.

Рецепт: Нарежьте лук кольцами. Добавьте любимых специй и измельченный чеснок. Выложите мясо и залейте все минеральной водой. Рекомендуется оставить мариноваться на 5-6 часов.