Выбираем красную икру: на что обратить внимание при покупке

Красная икра — это любимый всеми деликатес, получаемый из икры рыб семейства лососевых, таких как нерка, горбуша, кижуч, кета и другие. Характерный яркий вид и насыщенный вкус делают продукт незаменимой закуской на праздничных столах, корпоративах и романтических ужинах. Как выбрать икру и остаться довольным, а также какие ошибки могут привести вас к бессмысленной трате денег поговорим в этой статье.

ФОТО предоставлено рекламодателем ООО «СИЛА СИБИРИ»

Немного о полезных свойствах

Полезные свойства красной икры можно перечислять бесконечно: она богата протеином, полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, йодом, витаминами A, D и E. Регулярное употребление икры способствует улучшению метаболизма, повышению иммунитета, профилактике заболеваний сердечно-сосудистой, эндокринной, пищеварительной и нервной систем. Кроме того, икра очень вкусная, поэтому может поднять настроение даже в тяжелый период.

Упаковка и маркировка

Выбор качественной икры в магазине может быть сложной задачей. На что обратить внимание? Первое — это упаковка: она должна быть целой, герметичной, без ржавчины, вмятин и повреждений. Посмотрите на сроки годности и условия хранения. Продукт чаще всего продается в стеклянных банках или контейнерах, чтобы избежать контакта с воздухом и сохранить свежесть.

Чтобы отличить хорошую икру от подделки, обратите внимание на маркировку на упаковке. На ней должна быть указана вся необходимая информация: какой рыбы эта икра, страна происхождения, дата упаковки и срок годности. Также убедитесь, что продукт имеет сертификат качества и соответствует всем стандартам безопасности.

Выбор продукта

Настоящая икра имеет ровные, блестящие, упругие зернышки, которые не слипаются между собой. Цвет яркий, не уходит в белезну. Никаких прожилок, слизи, крови и трещинок быть не должно. Запах продукта свежий, морской, без посторонних ноток. Без мутного осадка. Попробуйте встряхнуть содержимое банки, если вы услышали бульканье – откажитесь от товара.

Не забудьте посмотреть на состояние холодильного оборудования, а также на санитарные нормы магазина, где планируете совершить покупку. При наличии вопросов вы имеете право попросить сотрудников показать необходимые документы, чтобы убедиться в качестве и безопасности икры.

Не берите продукт в местах сомнительной торговли, где нет необходимой документации и не соблюдаются элементарные нормы безопасности. Возможно, вас попробуют завлечь выгодными предложениями и суперскидками, но стоят ли риски собственным здоровьем сомнительной экономии?

Хранение

Икру лососевых важно хранить в прохладном месте при температуре от -3 до + 4 градусов Цельсия, употребить в течение срока годности, указанного на упаковке. После вскрытия упаковки икра хранится не более 6 дней.

Замораживать икринки с целью увеличить срок хранения не стоит, такой метод может существенно испортить не только внешний вид продукта, но и вкус.

Доставка икры по Санкт-Петербургу

Чтобы не ошибиться с выбором, рекомендуем покупать икру у проверенных производителей, а также внимательно изучать информацию на упаковке. Это поможет вам наслаждаться не только вкусом, но и пользой этого уникального продукта.

А если вы не хотите долго бегать по магазинам, предлагаем заказать вкусную икру лососевых от надежных поставщиков в интернет-магазине «Сила Сибири». У нас есть доставка по Санкт-Петербургу и регионам. Так же в магазине есть муксун.