Снимите шляпку перед боровиком. Как изменились цены на грибы в нынешнем году?
…Недели полторы назад вновь увидела этого дяденьку у станции метро. Его появление из года в год символизирует одно: начался грибной сезон. Он всегда выглядит одинаково: в одном и том же камуфляже, который с годами становится все грязнее и «бывалее», в болотных сапогах, с двумя здоровенными корзинами и кузовом.
Рисунок Михаила ЛАРИЧЕВА
А в них грибы, грибы, грибы… Один другого краше. Иного любителя их собирать такое зрелище может довести до нервного срыва. Ведь каждый боровик или подосиновик в чужой корзине оный любитель воспринимает как оскорбление в свой адрес.
Если приступ острой зависти пройдет, можно и поговорить: почем, откуда, много ли там еще осталось, не сыро ли в лесу?
Ныне дяденька взвинтил цену до небес. Помнится, в прошлом он брал по пятьсот рублей за кучку белых (и неизменно добавлял надоевшее до оскомины «А в кучке три штучки».) Теперь три штучки стоят тысячу. Пять штучек — полторы тысячи. На «жаренку» точно не хватит, а супчик получится знатный. И соус можно сделать с ароматом настоящих грибов, а не каких‑то там шампиньонов или вешенок. Лисички кучками — по 500 рублей. Почерневшие моховики — тоже по 500, но кучки поменьше.
Нехорошо считать деньги в чужих камуфляжных карманах, но тысяч 70 – 80 за раз он из лесу приносит. Разумеется, в грибные дни.
Похвастал: мол, на днях супруга выгребла всю выручку из кармана и купила… новый холодильник.
Но, признаться, зависть вызывает не холодильник, а сама грибная удача. Дяденька который уже год называет разные места своих лесных похождений. Чаще всего Карелию. Хотя вряд ли он успевает ежедневно туда смотаться, чтобы часов в пять вечера непременно стоять у станции метро со своими корзинами.
В нынешнем году грибы идут все сразу и везде. Традиционные дальние места сбора — Лужский, Бокситоргорский, Лодейнопольский районы. Здесь — грибная «знать»: боровики, подосиновики, рыжики. (Рыжиков, кстати, в нынешнем году немного.) Поближе — Ломоносовский район. Сейчас там урожай на подосиновики. Лисички растут повсеместно. За ними, к примеру, вообще можно прогуляться в Новоорловский лесопарк: 15 минут хода от Суздальских озер. Особенно много лисичек и моховиков, говорят, во Всеволожском районе. А черных груздей — в Выборгском.
Впрочем, если грибных мест не знаешь или есть желание открыть для себя новые, можно воспользоваться возможностями социальных сетей. Там сейчас шквал предложений: мол, возьму попутчика в поездку за боровиками (подосиновиками, лисичками) за оплату бензина. Выгодное дело, если не хочется тащиться на электричке.
В прошлом году было опасение, что Госдума примет закон, запрещающий сбор грибов. И такой закон действительно приняли — в апреле. В нем сбор редких видов грибов признан противоправным деянием, которое может быть сурово наказано штрафами либо обязательными работами. Кроме того, УК РФ дополнили статьей 260.1, которая объявила уголовно наказуемым деянием «уничтожение или прекращение роста растений и грибов, занесенных в Красную книгу», а также их добычу, хранение, перевозку, приобретение.
Но выяснилось, что беспокоиться грибникам не о чем. В «грибном» законе приведен исчерпывающий список того, чего нельзя собирать. От экзотических названий слегка кружится голова. Вроде того: шишкогриб хлопьеножковый или трутовник лакированный. В законе приведено несколько десятков редких видов — в основном поганки. Всего несколько съедобных и условно съедобных. Русский черный трюфель встречается на Кавказе, в Краснодарском крае и некоторых других местах, но найти их можно только с помощью специальных собак или свиней. В Приморье встречается семгово-соломенная вешенка, в Сибири и на Дальнем Востоке — грифола курчавая. Есть также порфировик ложноберезовиковый. Ни по именам, ни «в лицо» грибникам Северо-Запада они не знакомы.
Что касается несъедобных… У некоторых грибников есть скверная привычка затаптывать «поганки», сбивать с деревьев то, что обычно называют трутовиками, крушить мухоморы (два вида мухоморов — в Красной книге). Не надо этого делать. Ведь для экосистемы нет вредных и полезных организмов. Все кому‑то зачем‑то нужно. В том числе и мухоморы.
Материал опубликован в газете «Санкт-Петербургские ведомости» № 184 (7513) от 02.10.2023 под заголовком «Снимите шляпку перед боровиком».
Комментарии