Яблоку соперник. Как вырастить ревень на даче
На одном месте ревень может расти очень долго. Но надо иметь в виду, что уже через десять лет его урожайность заметно падает. Опытные огородники предпочитают раз в пять лет пересаживать ревень, разделяя корневище./ФОТО Сергея ГРИЦКОВА
Известный географ-путешественник Николай Пржевальский привез из Китая семена, по форме напоминающие семена гречихи. Из них в Петербургском ботаническом саду были выращены необычные растения, получившие научное название rheum, что означает «лапчатый». Это был ревень.
Вершки и корень
Агротехника ревеня не отличается особой сложностью. Он предпочитает полутень, может расти под пологом плодовых растений. Это исключительно холодостойкое и долгоживущее растение: на одном месте может давать урожай 15 лет и более. Молодые кустики ревеня рекомендуется укрывать на зиму компостом или перепревшим навозом.
Корневую систему ревень развивает мощную, разветвленную, проникающую в глубь почвы до 2,5 м. Наибольшее количество корней располагается на полуметровой глубине, где они надежно защищены от губительного действия засухи. Само корневище ревеня короткое, но крупное и мясистое. Запас питательных веществ в корневище обеспечивает быстрое отрастание листьев после схода снега.
Листья отходят от корня, образуя мощную кустистую розетку. В зависимости от сорта ревень образует толстые красные или зеленые черешки (красные имеют более мягкий вкус, чем зеленые). Есть сорта этого овоща, у которых каждый черешок может весить более килограмма.
Цветоносы высокие и прямые, покрытые красными пятнышками. Цветки мелкие, зеленые, собраны в метелки. Осенью у ревеня созревает обильный урожай семян.
С древних времен в восточной медицине целебным считался корень ревеня. Мы же чаще всего употребляем его нежные черешки. Они богаты фруктозой, крахмалом, пектиновыми и дубильными веществами, белками, минеральными солями, яблочной кислотой. Неспроста считается, что этот овощ — достойный соперник яблока. Ценно и то, что ревень богат калием, благотворным для кровообращения
Лучше — осенью
Разводят ревень рассадой из семян или вегетативно — делением корневища. При вегетативном размножении у деленок сохраняются все сортовые признаки. К тому же выращенные таким образом растения быстрее вступают в полное плодоношение.
Сажать ревень можно и весной, и осенью. Однако осенняя посадка предпочтительнее: до замерзания грунта у деленки ревеня образуется достаточное количество всасывающих корней и уже на следующий год она способна дать небольшой урожай черешков. Правда, его лучше не собирать, а дать растению возможность подрасти и окрепнуть.
Для размножения ревеня делением корневища надо выбрать хорошо развитые, урожайные кусты, обладающие мясистыми полноценными черешками. Корневище должно быть не моложе 4 – 5 лет. Резать корневище лучше всего ножом, а не лопатой — меньше портится крупных корней, и у деленок практически не бывает обломанных почек. Разрезанные корневища ревеня желательно слегка подсушить на солнце — это предотвращает их загнивание в почве после посадки.
Предпочтительный размер посадочной ямы 50 х 50 х 50 см, расстояние между растениями — 125 см. Посадочная почвосмесь должна состоять из горсти суперфосфата, ведра перегноя (или компоста, или биогумуса), половины ведра крупнозернистого песка и ведра плодородной земли. Этим составом заполнить половину ямы. А в верхний посадочный слой, хорошо удобренный компостом или перегноем, добавить немного извести или доломитовой муки.
Глубина посадки ревеня должна быть такой, чтобы после его полива (ведро воды на куст) саженцы оказались заглублены не менее чем на 5 см — на тяжелых почвах и не менее чем на 8 см — на песчаных. Если посадить ревень мелко, то растения весной, при оттаивании почвы, год от года будут выпирать наружу.
Черешки на выгонке
Уход за посадками ревеня несложен и в основном сводится к прополкам, рыхлению и подкормкам. В мае у растений начинают отрастать цветочные стебли. Если не нужны семена, то цветочные стебли надо вырезать сразу же при их появлении. Проводить эту операцию нужно постоянно все лето.
Съедобные черешки ревеня можно снимать начиная со второго года после посадки — не более трех штук с растения за один раз. Следующий раз снимать черешки с этого растения можно будет не раньше чем через 10 дней. На растении все время должно оставаться не менее трех-четырех листьев.
Ревень можно выгонять зимой. Для этого осенью нужно выкопать кустики из грунта, посадить в ящик, поместить ящик в подвал. Зимой ревень занести в помещение и при температуре 20 градусов через 25 – 30 дней с растений уже можно снять черешки. После этого ревень необходимо вернуть в хранилище, чтобы весной вновь высадить в открытый грунт. В июне с этих растений можно будет снять еще один урожай. А для следующей зимней выгонки следует использовать уже другие кусты.
Важно
В пищу рекомендуются лишь молодые черешки ревеня. Застарелые, сорванные во второй половине лета менее полезны, а при частом употреблении в большом количестве могут быть и вредны.
Молодые съедобные черешки ревеня имеют следующие признаки:
● листья черешков морщинисты, не полностью развернуты;
● черешки не должны иметь бороздку-углубление (то есть все грани черешка должны быть выпуклыми);
● черешки должны быть чистыми, без пятен.
В нашем интернет-магазине вы можете приобрести второй сборник лучших советов для дачников - «Сад-огород. Весна/лето». Там вы найдете практические советы по всем актуальным темам, касающимся сада-огорода в весенний и летний периоды жизни.
Еще больше актуальных советов и интересных идей для дачников –на нашем канале в «Яндекс.Дзен».
Комментарии