Весна луковая

ФОТО engin akyurt on Unsplash

Широкий сортовой ассортимент лука-севка предлагают сегодня специализированные магазины. Пока по сходной цене. Не исключено, что ближе к началу сезона посадок он будет дорожать. Севок, как ни странно, товар капризный. Даже в садоводческих магазинах не всегда можно создать хорошие условия для его хранения. А хранить его придется до мая.

Сухой, без плесени

Есть некоторые секреты удачной покупки. Лук-севок должен быть равномерного цвета — без пятен, плотным на ощупь, сухим, без видимых повреждений, без плесени. Если севок немного сыроват (обычно он темнее по цвету), достаточно дома рассыпать его и просушить.

На упаковке должны быть указаны точное название сорта и срок хранения. Лук хранят до мая, поэтому сроки хранения указывают приблизительные.

Лук-севок реагирует на перемены температуры и влажности, поэтому чем чаще его теребят, перевозят с места на место, тем быстрее он трогается в рост и прорастает.

Если лук куплен на улице при минусовой температуре, то он обязательно окажется подморожен. Правда, сразу этот момент в глаза не бросится. А вот после разморозки севок будет выглядеть как вареный, станет мягким, приобретет резкий ­своеобразный запах.

Если лучок подморожен сильно, то через какое‑то время он не просто становится влажным, а потечет, и его уже не сохранить. Если подморожена только верхняя чешуйка (она выглядит как ошпаренная) — значит луковички испытали стресс и начинают трогаться в рост. Их можно посадить для получения свежей зелени.

Мелкий, крупный, выборок

Перед продажей лук калибруют по размерам на несколько фракций.

● 8 – 14 мм — самая мелкая. Это оптимальный размер для зимней посадки, лук не стрелкуется, но у слишком маленьких луковиц есть вероятность вымерзания. Для весенней посадки размер очень мелкий, возможно отставание в созревании от средней фракции порядка 3 недель (на бедной почве получаются мелкие луковицы).

● 14 – 21 мм — средняя фракция. Достаточно широко его используют для подзимней посадки. Лук не стрелкуется. Лучший размер для посадки весной.

● 21 – 24 мм — крупная фракция. Предназначен для подзимней посадки — только на зелень. При весенней посадке у определенных сортов возможно стрелкование при неправильном хранении или ранней посадке (когда резко меняется температура), однако его плюс в раннем созревании и гарантированном урожае (обычно все получается даже у самых неопытных садоводов).

● 24 – 30 мм — крупная фракция, появилась в продаже только в последние годы. Ее преимущество — низкая цена. Предназначена для подзимней посадки, только для получения зелени. Особенности весенней посадки — такие же, как у предыдущей фракции.

● Выборок — лук-севок размером 30 – 40 мм. Используют пре­имущественно для получения зелени. При правильном хранении луковицы даже такого размера не стрелкуются. Но на всякий случай такой материал перед посадкой лучше прогреть.

Сохранить до посадки

Самое главное — не допускать резких перепадов температуры. Изменения возможны в пределах 1 – 2 градусов. Иначе у лука будет стресс и он пойдет в стрелку. Желательно поддерживать влажность около 70 – 75 % и периодически проветривать. Никакой пластиковой и полиэтиленовой тары! Можно хранить его в сетке, в незакрытых ящиках, но не в картонных, они становятся влажными. ­Можно вспомнить и бабушкин способ хранения в подвешенном чулке.

Лучшая температура хранения 10 – 15 градусов. Хранение при более высокой температуре тоже возможно, но периодически нужно смотреть, чтобы лук не высох. Проросший, наклюнувшийся лук держат в холодильнике при температуре 1 – 2 градуса в отделении для овощей.

Севок высаживают сразу, как только почва достаточно прогреется. Лук может пойти в стрелку и в случае ранней посадки, когда он чувствует колебания температуры почвы. Например, если днем плюс 5 градусов, а ночью минус 2 градуса. Поэтому рекомендуется сажать лук-севок после заморозков. Обычно это начало мая.

Мелкий лук можно посадить пораньше, крупный на 7 – 10 дней позже.