Вершки и корешки. Как правильно собирать и хранить картофель

ФОТО Сергея ГРИЦКОВА

Мы никогда раньше не сажали картошку - зачем, если можно купить в магазине?.. Но в прошлом году наше семейство увеличилось, и мы решили на дачном участке выделить грядки под картофель. Теперь - вопрос за вопросом: срезать или не срезать до начала уборки ботву; как готовить клубни к хранению, как правильно хранить?

Василий и Наталья МАРТЫШИНЫ, картофелеводы-любители

Однозначного ответа на этот вопрос - срезать или не срезать картофельную ботву — нет даже у специалистов. Одни говорят, что несрезанная ботва ни в коей мере не мешает активному развитию клубней до самого изъятия их с грядки. Скорее, наоборот - стимулирует. Другие настоятельно рекомендуют за 15 - 18 дней до запланированной уборки срезать «вершки» так, чтобы на поверхности остались стебельки высотой 10 - 12 сантиметров. И это убережет клубни при хранении от грибных заболеваний.

На самом же деле лучше всего картофелеводу-любителю испробовать и то и другое: часть картофельной плантации «постричь», другую оставить нетронутой. И потом на собственном опыте убедиться - что же в итоге лучше и эффективнее.

При уборке картофеля крайне нежелательно рассыпание выкопанных клубней на почву. Лучше всего сразу занести их в помещение и там рассыпать на пол. Если же некое помещение находится на дальнем расстоянии от картофельной плантации, то первоначальной подстилкой для урожая может служить сухая ткань, бумага, опилки.

После выкапывания картофель необходимо просушить. Затем отсортировать: на семенной и продовольственный. С явно больными клубнями не жалея расстаться (выбросить). Случайно порезанные и очень мелкие сгодятся для скорого употребления.

Картофель, отобранный на еду, просушенный, ни в коем случае нельзя долго держать на свету, иначе он начнет озеленяться, в клубнях появится вредное для организма человека вещество - соланин.

Если есть подозрение на фитофтору (а это в наших краях скорее правило, чем исключение из правил), то клубни после копки лучше промыть водой, а затем просушить и положить в ящики, бумажные мешки и другие емкости по 30 - 35 килограммов.

Лучшая температура для хранения урожая плюс 2 - 5 градусов. Лучшее место хранения картофеля - в погребах, подвалах, гаражных ямах.

Если урожай предстоит хранить на балконе, то желательно сложить его в двойной тканевый мешок и поместить в деревянный ящик. Этот ящик поместить в другой, более просторный. Пространство между стенками двух ящиков - 10 сантиметров - заложить любым тряпьем, которое будет служить утеплителем. Сверху картофель тоже необходимо укрыть. При такой защите он может выдерживать мороз до минус 15 градусов.

В нашем интернет-магазине вы можете приобрести книгу «Сад-огород. Весна / лето». Из нее вы узнаете, как вырастить богатый урожай при минимальных затратах сил, времени и финансов, как защитить растения от вредителей и болезней и многое другое!