Как отмыть кастрюлю, в которой сгорела картошка?

Сгоревшая картошка — одна из самых частых кухонных трагедий. Чёрный слой на дне и стенках, едкий запах гари и мысль: «Выбросить?». Не торопитесь. Даже сильно пригоревшую кастрюлю можно спасти без агрессивной химии.

ФОТО Florencia Viadana on Unsplash

Главное правило — никаких ножей, жёстких металлических щёток и абразивных порошков (сода + уксус в сухом виде) — они оставят царапины на эмали или антипригарном покрытии. Дальше еда будет пригорать ещё быстрее. Действуйте мягко, но настойчиво.

Лимонная кислота или уксус 

Этот метод растворяет пригар за счёт реакции с кислотой.

Налейте в кастрюлю воду, чтобы покрывала нагар на 2–3 см. Добавьте 2 столовые ложки лимонной кислоты (или стакан 9% уксуса). Прокипятите 15–20 минут. Снимите с огня, оставьте на 30–60 минут. Слейте воду — остатки отойдут губкой.

Этот способ подходит для эмалированных кастрюль.

Пищевая сода и кипяток 

Сода мягко размягчает нагар.

Залейте кастрюлю горячей водой почти доверху. Добавьте 3–4 столовые ложки соды. Доведите до кипения и варите 20–30 минут. Оставьте на 2–3 часа. Грязь легко ототрётся мягкой губкой.

Соль крупного помола

Этот способ подходит, если нагар свежий и тонкий.

Засыпьте дно толстым слоем соли. Налейте немного воды, чтобы получилась кашица. Оставьте на 2–3 часа. Смойте тёплой водой, потрите губкой.

Не используйте соль для алюминиевых кастрюль — может потемнеть.

Нашатырный спирт 

Налейте на дно немного воды. Добавьте 1 столовую ложку нашатыря. Закройте крышкой, оставьте на ночь. Утром нагар размягчится и смоется губкой.

Этот метод работает даже с застарелым пригаром.

Специализированное средство 

В любом хозмагазине есть гели и спреи для удаления нагара. Действуют за 5–15 минут.