Безопасно ли покупать грибы у частников?
У всех станций метро бабушки торгуют лисичками, белыми и подберезовиками. Но можно ли их есть?
Фото: Pixabay / meineresterampe
Каждое лето рядом со всеми станциями метро в Петербурге открывают торговлю частники — дачники и садоводы. Обычно они продают свежие овощи с грядок, ягоды, а ближе к осени в ассортименте появляются еще и грибы.
И, если клубнику или огурцы с огорода достаточно хорошо промыть водой, то в случае с грибами это не поможет: отравиться ими — ничего не стоит!
Можно ли покупать грибы на рынке или у частников? Микологи отвечают: лучше не рисковать!
Следует помнить о том, что товары, которые продают с рук у метро, никто не проверяет. Вы не узнаете правду о том, где и когда были собраны грибы, и безопасно ли употреблять их в пищу, ведь у них нет ветеринарного заключения. Грибы у бабушек-частниц могут быть не только несвежими, но и ядовитыми: многие виды поганок легко спутать с лисичками или сыроежками. В таких случаях при отравлении возможен летальных исход.
Если же вы все-таки решили рискнуть и приобрели грибы с рук, тщательно проверьте их перед готовкой. Свежие грибы, недавно собранные в лесу, должны быть крепкими, при надломе слегка хрустеть и пахнуть лесом и землей. Мягкие грибы со странным запахом лучше всего выбросить.
Ни в коем случае нельзя покупать у частников консервированные или соленые грибы: после обработки, в банках, их уже нельзя проверить на свежесть. Отравиться такими заготовками очень легко.
Микологи советуют покупать грибы только в магазинах или на рынке, при этом вы можете попросить у продавца ветеринарный сертификат, где будет указана информация о месте и времени сбора грибов.
Читайте также советы грибникам.
Материалы рубрики
Сухарик к иван-чаю. Какие продукты вошли в проект «Вкусы России»
На Центральном рынке Выборга изъяли 73 кг санкционных товаров
Петербуржец нашел в кроссовках записку с просьбой о помощи
Самое читаемое
Как продлить жизнь при помощи питания?
Врач-диетолог рассказала, что нужно есть, чтобы долго жить и не болеть.
Безопасно ли покупать грибы у частников?
У всех станций метро бабушки торгуют лисичками, белыми и подберезовиками. Но можно ли их есть?
В Петербурге вырос уровень радиации?
В ряде СМИ появились сообщения о том, что радиационный фон в городе ухудшился.
Какие лекарства должны быть в домашней аптечке?
О препаратах первой необходимости рассказал врач.
На кого распространяется новый закон об ипотечных каникулах?
Заемщики, оказавшиеся в трудной жизненной ситуации, могут приостановить обслуживание ипотечного кредита на шесть месяцев.
Как выбрать хороший арбуз?
Объясняем, как не прогадать с выбором и не навредить собственному здоровью.
Как отличить съедобные грибы от несъедобных?
Рассказываем, как не наткнуться на «ложный» гриб.
Где в Петербурге можно прочитать свои стихи?
Три места, где с удовольствием послушают ваше творчество.
Есть ли в Санкт-Петербурге телефон доверия для детей?
Психологическую помощь можно получить ежедневно, бесплатно и круглосуточно.
Фонтаны Петергофа могут остаться без воды?
Местные жители переживают, что застройщик осушит территорию музея-заповедника.
Как съесть шаверму и не отравиться?
Чтобы не попасть в неприятную ситуацию, нужно выполнять несколько нехитрых правил.
Где можно купаться в Петербурге?
Рассказываем о благоустроенных пляжах в нашем городе.
Комментарии