Витаминный запас

Наслушавшись о пользе топинамбура - земляной груши, весной весь угол на нашем огородном участке засадили этим растением. С сентября и до сих пор цветет вовсю. А когда начинать копать клубни?
Семья ВОЗЖУХИНЫХ, дачники

Витаминный запас | Иллюстрация pixabay.com

Иллюстрация pixabay.com

Клубни топинамбура растут до ноября, поэтому убирать их надо как можно позже, чтобы дать возможность переместиться питательным веществам в них из надземной части.

Но лучше и проще всего клубни топинамбура хранить, выкапывая их из земли не осенью, а весной. К тому же весенний урожай всегда значительно выше осеннего, т. к. эти клубни в земле растут практически до замерзания земли. Оставленные на зиму в земле клубни топинамбура неоднократно замерзают и оттаивают, сохраняя свою всхожесть.

А выкопанные прямо из грядки весной, как только сойдет снег и немного оттает земля, клубни топинамбура на вкус еще лучше, чем выкопанные осенью в период массовой уборки. В это время дефицита любых витаминов под каждым кустом лежит по ведру сочных витаминных клубней. При хорошем уходе на плодородном участке с каждого куста топинамбура можно собрать до 6 кг земляной груши.

Если по какой-то причине уборка откладывается до весны, то стебли топинамбура желательно скосить на высоте 50 см, оставив пеньки для задержания снега. Эти пеньки помогут вам весной безошибочно отыскать лунки с клубнями.

Следует учесть, что собранные клубни на открытом воздухе быстро вянут. Хранят их при температуре около нуля градусов и относительной влажности воздуха 85 - 95%, переслаивая влажным песком или землей.

Проверен также опыт хранения клубней, убранных осенью, в буртах. Здесь их переслаивают снегом. Для закладки бурта на расчищенную площадку насыпают слой клубней, затем слой снега толщиной 10 см, вновь слой клубней, и так далее. Сверху и с боков бурта снег укладывают слоем толщиной до одного метра. Поверх снега бурты укрывают соломой слоем до 50 см. Лучшая температура в таком хранилище от нуля до минус 15 градусов.

#топинамбур #уборка #хранение

Комментарии



Загрузка...

Самое читаемое

#
#
Не спеша по скоростной. Как проходит строительство платной трассы из Петербурга в Москву?
23 Мая 2018

Не спеша по скоростной. Как проходит строительство платной трассы из Петербурга в Москву?

На подходе к Петербургу магистраль далека от готовности, и дорожникам придется очень постараться, чтобы открыть движение хотя бы к концу нынешнего года. К задержке могли привести как уточнения проекта...

Прощайте, Даниил Александрович
06 Июля 2017

Прощайте, Даниил Александрович

В ночь на 5 июля в Петербурге на 99-м году жизни скончался писатель Даниил Гранин.

Юность, красота и успех
06 Июля 2017

Юность, красота и успех

Интервью с Алёной Корневой, чья исследовательская работа «Я знал и труд, и вдохновение…» прочно укрепилась в пятёрке самых читаемых материалов на сайте

Спектральный анализ по сходной цене
15 Июня 2017

Спектральный анализ по сходной цене

В советском уголовном праве было понятие «исключительный цинизм». Оно представляло собой квалифицирующий признак, усугубляющий вину. В УК Украины и Белоруссии оно осталось, из УК РФ — исчезло.

Муринский прокол
15 Июня 2017

Муринский прокол

Второй въезд в Мурино из Петербурга построят к осени

Уйти достойно
31 Мая 2017

Уйти достойно

Хотя в России упрощен доступ к обезболивающим препаратам, это не облегчает страдания пациентов

Экологическая «прививка»
29 Мая 2017

Экологическая «прививка»

В Петербурге завершился VIII Невский международный экологический конгресс, организаторами которого выступили Межпарламентская ассамблея (МПА) стран - участниц СНГ и Минприроды РФ.

Уберут ли Uber?
23 Мая 2017

Уберут ли Uber?

На сегодня сервис заказа такси Uber работает почти в 400 городах и 68 странах мира. На него с удовольствием переходят потребители...

Метро на вырост
18 Мая 2017

Метро на вырост

Конечная станция Ф-2 - второй очереди Фрунзенского радиуса - в 70-процентной степени готовности.

Ладожский клин
12 Мая 2017

Ладожский клин

Одно из мероприятий в преддверии празднования 90-летия Ленобласти получится грустным. Тональность международной конференции по Ладоге, которая открылась сегодня в Москве и собрала многих видных учены...

Детство кончилось
10 Мая 2017

Детство кончилось

Парадоксально, но затормозить развитие некоторых детей можно, впихнув их в группу сверхраннего развития.

Военные архивы
03 Мая 2017

Военные архивы

Где хранятся документы о военных и участниках Великой Отечественной войны