Салат горошком не испортишь

Как правило, накануне праздников многие хозяйки совершают «набег» на зеленый горошек. Ведь без него невозможно приготовить многие салаты, а уж оливье тем более. Хотим успокоить всех, кто купил горошек или еще собирается покупать. Продукт этот, какое бы название ни было указано на банке: «Скатерть-самобранка», «Грядка удачи», «Дядя Ваня», «Барко», «Фрау Марта» или «6 соток», – качественный, как только что выяснила организация потребителей «Общественный контроль».

Салат горошком не испортишь | ФОТО  www.kot-v-mechke,ru

ФОТО www.kot-v-mechke,ru

Однако, как мы знаем, один консервированный горошек стоит дороже, а другой дешевле. Почему? Это зависит от раскрученности бренда и использованного сырья. По ГОСТу можно консервировать только свежее или свежезамороженное зерно, по ТУ разрешается брать сухое. Понятно, что размоченный сухой горох будет жестким и менее вкусным. Но как не ошибиться с выбором, не открывая банки?

При покупке горошка обязательно обратите внимание на дату изготовления. Если горох был упакован летом – значит использовался самый свежий, «молочной» спелости. Сырье, которое не попало в банки сразу после сбора урожая, отправляют на шоковую заморозку (до минус 40 оС). Этот способ сохраняет все питательные вещества бобовых, а изготовленный из замороженного сырья горошек ни по вкусовым, ни по питательным свойствам от своего «летнего» собрата не отличается. Значит, основной критерий все же цена.

Кстати, бытующее мнение, что горох в жестяной банке хуже по качеству, чем в стеклянной, неверно. Жестяная банка имеет внутреннее лаковое или эмалевое покрытие, которое способствует сохранению всех потребительских свойств натуральных консервов. Однако, покупая горошек в стеклянной банке, вы можете увидеть, насколько однородны зерна и прозрачна заливка.

По материалам пресс-службы СПб ООП «Общественный контроль»

Материал опубликован в газете «Санкт-Петербургские ведомости» № 245 (5371) от 29.12.2014.

Комментарии

Самое читаемое

#
#
Не спеша по скоростной. Как проходит строительство платной трассы из Петербурга в Москву?
23 Мая 2018

Не спеша по скоростной. Как проходит строительство платной трассы из Петербурга в Москву?

На подходе к Петербургу магистраль далека от готовности, и дорожникам придется очень постараться, чтобы открыть движение хотя бы к концу нынешнего года. К задержке могли привести как уточнения проекта...

Прощайте, Даниил Александрович
06 Июля 2017

Прощайте, Даниил Александрович

В ночь на 5 июля в Петербурге на 99-м году жизни скончался писатель Даниил Гранин.

Юность, красота и успех
06 Июля 2017

Юность, красота и успех

Интервью с Алёной Корневой, чья исследовательская работа «Я знал и труд, и вдохновение…» прочно укрепилась в пятёрке самых читаемых материалов на сайте

Спектральный анализ по сходной цене
15 Июня 2017

Спектральный анализ по сходной цене

В советском уголовном праве было понятие «исключительный цинизм». Оно представляло собой квалифицирующий признак, усугубляющий вину. В УК Украины и Белоруссии оно осталось, из УК РФ — исчезло.

Муринский прокол
15 Июня 2017

Муринский прокол

Второй въезд в Мурино из Петербурга построят к осени

Уйти достойно
31 Мая 2017

Уйти достойно

Хотя в России упрощен доступ к обезболивающим препаратам, это не облегчает страдания пациентов

Экологическая «прививка»
29 Мая 2017

Экологическая «прививка»

В Петербурге завершился VIII Невский международный экологический конгресс, организаторами которого выступили Межпарламентская ассамблея (МПА) стран - участниц СНГ и Минприроды РФ.

Уберут ли Uber?
23 Мая 2017

Уберут ли Uber?

На сегодня сервис заказа такси Uber работает почти в 400 городах и 68 странах мира. На него с удовольствием переходят потребители...

Метро на вырост
18 Мая 2017

Метро на вырост

Конечная станция Ф-2 - второй очереди Фрунзенского радиуса - в 70-процентной степени готовности.

Ладожский клин
12 Мая 2017

Ладожский клин

Одно из мероприятий в преддверии празднования 90-летия Ленобласти получится грустным. Тональность международной конференции по Ладоге, которая открылась сегодня в Москве и собрала многих видных учены...

Детство кончилось
10 Мая 2017

Детство кончилось

Парадоксально, но затормозить развитие некоторых детей можно, впихнув их в группу сверхраннего развития.

Военные архивы
03 Мая 2017

Военные архивы

Где хранятся документы о военных и участниках Великой Отечественной войны