Рабы зеленой вывески

Читатель, знакомый с творчеством художника Бориса Кустодиева, легко вспомнит одну из лучших его картин «Московский трактир» (1916 год). Наряду с главными героями, чинно вкушающими чай извозчиками и самим трактирным, обращают на себя внимание грациозные фигуры половых – так называли трактирных официантов. Они были нередкими персонажами живописи и литературы того времени. В интерпретации художника половой – веселый, довольный жизнью персонаж.

Рабы зеленой вывески | Без галантных трактирных официантов чаепитие извозчиков в московском трактире вряд ли бы состоялось.Государственная Третьяковская галерея, http://muzei-mira.com

Без галантных трактирных официантов чаепитие извозчиков в московском трактире вряд ли бы состоялось.Государственная Третьяковская галерея, http://muzei-mira.com

Однако счастливая лубочная утопия вовсе не соответствовала реальному положению вещей. За внешней идиллией стояли невыносимые условия труда и быта служащих трактиров, чайных, ресторанов. Работали они по 14 – 16 часов, зачастую без выходных и отпусков. Во многих заведениях подобного рода зарплата зависела от произвола хозяев, а нередко половым ее не платили вовсе, считая, что они получают доход от чаевых. Сами себя работники трактиров и ресторанов (их численность в 1905 году составляла в Петербурге около 50 тыс. чел.) именовали «рабами зеленой вывески», поскольку трактирные вывески красили тогда в зеленый цвет.

Тяжелые условия труда и жизни, бесправие перед хозяевами вынуждали трактирных работников искать коллективные способы борьбы за улучшение своего положения. Долгое время единственно возможной формой законного объединения наемных работников являлись кассы и общества взаимопомощи. Они создавались для оказания материальной поддержки в трудных жизненных ситуациях (травма, болезнь, смерть кормильца и др.).

В 1883 году было создано «С.-Петербургское общество взаимопомощи официантов и другой гостиничной и трактирной прислуги». Но оно не решало фундаментальных вопросов экономического положения трудящихся отрасли. Попытки же работников выдвигать коллективные требования об улучшении условий труда и жизни решительно пресекались хозяевами, а зачинщиков просто увольняли.

В начале ноября 1905 года представители ресторанов, трактиров, кафе, буфетов приняли решение о создании «Профсоюза служащих и рабочих трактирного промысла». Он выдвинул требования к хозяевам: установить для каждого работника конкретную заработную плату вместо чаевых, ввести нормированный рабочий день и еженедельный день отдыха, предоставлять оплачиваемые отпуска, отменить штрафы, улучшить жилищные условия и т. д. В случае отказа профсоюз оставлял за собой право объявить всеобщую забастовку.

Хозяева ответили категорическим отказом, и 10 декабря 1905 года все рестораны и трактиры столицы прекратили работу. Такой уровень организованности достоин удивления, ведь служащие трактирных заведений работали малочисленными коллективами, часто в одиночку, в силу чего были разобщены. Тем не менее профсоюз стал одним из самых сплоченных и организованных. Забастовка носила исключительно упорный характер.

Интересно, что власти в конфликте между трудом и капиталом не заняли однозначно сторону хозяев. Более того, градоначальник заявил, что в случае неоткрытия ресторанов в течение трех дней их хозяева не получат права на торговлю. Возможно, эта деталь опровергает известный штамп, что власть всегда была на стороне эксплуататоров.

В подавляющем большинстве ресторанов и других заведениях основные требования бастующих были удовлетворены. Впервые «рабы зеленой вывески» заставили уважать свое человеческое достоинство.

После поражения революции 1905 – 1907 годов профсоюзы оказались в зоне репрессий. В Петербурге были арестованы около тысячи профсоюзных активистов, свыше 7 тысяч высланы, более 100 тысяч уволены. Серьезный урон понес и профсоюз трактирного промысла. Сохранились лишь отдельные разрозненные группы членов профсоюза. Воссоздание и дальнейшая работа профсоюза связана с именем Александра Ракова, уроженца Смоленской губернии, приехавшего в Петербург из Москвы. Его имя с 1923-го по 1991 год носила Итальянская улица.

В 1909 году Раков начал служить официантом в ресторане при театре «Палас» (ныне Театр музыкальной комедии) на Итальянской ул., 13. Он активно включился в работу по воссозданию легального профсоюза трактирного промысла, а в 1913 году возглавил его. Одновременно был членом рабочей комиссии при большевистской фракции Государственной думы. Весной 1919 года, будучи комиссаром 2-й Петроградской пехотной бригады, Раков участвовал в обороне Петрограда от войск Юденича. Будучи окруженным в деревне Выра и не желая сдаваться в плен, 29 мая 1919 года он покончил с собой. Похоронен на Марсовом поле.

Следует признать, что Октябрьская революция не принесла немедленного улучшения положения работникам трактирного промысла. Решить в одночасье все их проблемы в условиях Гражданской войны было нереально. Несмотря на принятие Совнаркомом декрета о 8-часовом рабочем дне, труженикам этой отрасли по-прежнему приходилось вкалывать по 14 – 16 часов. Продолжались увольнения за участие в профсоюзах или просто без объяснения причин. Бороться же за свои права прежними методами, с помощью стачек, при новой власти было проблематично.

Состоявшийся в июле 1918 года в Москве I Всероссийский съезд союзов служащих и рабочих трактирного промысла констатировал, что «время стачечной борьбы прошло», и призвал заняться «социалистическим созиданием». Количество трактиров стало быстро уменьшаться, а вскоре это слово вовсе исчезло из повседневного обихода.

Тем не менее профсоюз сохранился. С 1919 года он назывался «Профсоюз народного питания и общежитий». В дальнейшем происходило несколько его реорганизаций, итогом стало создание в 1957 году профсоюза работников государственной торговли и потребкооперации СССР. В советское время это был один из самых многочисленных отраслевых профсоюзов, объединявший к концу 1980-х годов 9 миллионов работников. В 1990 году он был преобразован в профсоюз работников госторговли и потребкооперации Российской Федерации, а с февраля 1992 года получил новое название: профсоюз работников торговли, общественного питания, потребительской кооперации и предпринимательства Российской Федерации – «Торговое Единство».


Эту и другие статьи вы можете обсудить и прокомментировать в нашей группе ВКонтакте

Материал опубликован в газете «Санкт-Петербургские ведомости» № 114 (5487) от 26.06.2015.

Комментарии

Самое читаемое

#
#
В покушении на Ленина до сих пор остается много вопросов
24 Августа 2018

В покушении на Ленина до сих пор остается много вопросов

Одна из ниточек того события тянется на Ижорский завод.

«Беда, что ты Видок Фиглярин»
19 Июля 2017

«Беда, что ты Видок Фиглярин»

Острая пушкинская эпиграмма определила отношение к тому, кого считали лучшим журналистом своего времени

Вернуться в свой город
22 Июня 2017

Вернуться в свой город

Уже не одно десятилетие мы получаем от наших читателей воспоминания о войне и блокаде. Сначала нам писали фронтовики. Потом к ним присоединились дети войны. А сегодня на этой странице они присутствуют...

Восемь пунктов генерала Деникина
07 Июня 2017

Восемь пунктов генерала Деникина

Когда говорят о том, что армию погубили большевики, это неправда. Армию погубила вся революционная демократия с ее проповедями вседозволенности.

Вскрыть и прочесть
24 Мая 2017

Вскрыть и прочесть

Перлюстрация существовала еще в глубокой древности

Я знал и труд, и вдохновенье…
26 Апреля 2017

Я знал и труд, и вдохновенье…

При информационной поддержке главной городской газеты «Санкт-Петербургские ведомости» 25 апреля в Аничковом дворце состоялось подведение итогов для 9-11 классов региональной олимпиады по краеведению ш...

Л.М. Старокадомский
25 Апреля 2017

Л.М. Старокадомский

Редакционное жюри газеты «Санкт-Петербургские ведомости» определило среди участников VI региональной олимпиады по краеведению (9-11 классы) школьников Санкт-Петербурга  авторов лучши...

Погибшие при защите Ленинграда
25 Апреля 2017

Погибшие при защите Ленинграда

Редакционное жюри газеты «Санкт-Петербургские ведомости» определило среди участников VI региональной олимпиады по краеведению (9-11 классы) школьников Санкт-Петербурга  авторов лучши...

 «Теплица на Фонтанке»
25 Апреля 2017

«Теплица на Фонтанке»

Редакционное жюри газеты «Санкт-Петербургские ведомости» определило среди участников VI региональной олимпиады по краеведению (9-11 классы) школьников Санкт-Петербурга  авторов лучши...

Человек, достойный дороги цветов
25 Апреля 2017

Человек, достойный дороги цветов

Редакционное жюри газеты «Санкт-Петербургские ведомости» определило среди участников VI региональной олимпиады по краеведению (9-11 классы) школьников Санкт-Петербурга  авторов лучши...

Монархия в стиле ностальжи
12 Апреля 2017

Монархия в стиле ностальжи

Вопрос Остапа Бендера: «Надеюсь, вы кирилловец?», звучавший смешно уже в 1920-х годах, тем более не актуален сегодня.

Февральская революция. Точка невозврата
01 Марта 2017

Февральская революция. Точка невозврата

Сто лет назад, 23 февраля (8 марта по новому стилю), в Петрограде начались беспорядки, спустя несколько дней приведшие к падению самодержавия. В историю эти события вошли как Февральская револ...