В жаркий период резко увеличилось количество пациентов с острыми кишечными инфекциями
Вряд ли кому хочется заболеть летом, когда все вокруг загорают/купаются и потребляют витамины. Однако, констатируют врачи, именно в жаркий период резко возрастает количество пациентов с острыми кишечными инфекциями (ОКИ). Причем источником этой заразы может быть все, что угодно: как плохо помытые фрукты, так и случайно попавшая в рот во время купания вода.
РИСУНОК Михаила ЛАРИЧЕВА
ОКИ — это многочисленная группа острых инфекционных заболеваний, вызываемых различными микроорганизмами, простейшими, бактериями, вирусами с преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).
Например, ротавирусом, который легко распространяется в водной среде.
Если видите предупреждающие таблички «Купание запрещено», то, скорее всего, они поставлены не из вредности, а из‑за опасности, таящейся в воде. Не стоит устраивать заплывы в водоемах, расположенных рядом с очистными сооружениями, зонами, традиционно используемыми для выгула собак, фермами и заводами. Избегать стоит также водоемов, где живут водоплавающие птицы.
В любом случае, даже плавая в безопасном месте, старайтесь не допускать проглатывания и попадания воды на слизистые оболочки — тем самым вы не только убережете ЖКТ, но и сможете избежать, скажем, конъюнктивита.
Дизентерию можно подцепить хлебнув некипяченое молоко или съев немытые овощи и фрукты. Возбудители сальмонеллеза попадают к человеку через любые зараженные продукты: куриное мясо и яйца, вареную колбасу, сосиски…
По словам медиков, основными клиническими признаками острой кишечной инфекции являются диарея, тошнота, рвота, боль в животе, повышение температуры, слабость. Одно из самых неприятных последствий таких симптомов — обезвоживание организма, что чрезвычайно опасно для маленьких детей и пожилых.
Что касается лечения, то кому‑то может повезти, и если «гадости» в организм попало немного, то, скорее всего, все пройдет само буквально за несколько дней. Но если состояние не улучшается, то лучше обратиться к врачу, который поставит точный диагноз и назначит требуемую терапию.
Можно ли избежать встречи с бактериальной или вирусной заразой? Врачи утверждают, что легко. Как бы банально это ни звучало, но самое главное — соблюдать нехитрые правила: мыть руки с мылом перед употреблением пищи и ее приготовлением; не использовать сырую воду из открытых водоемов, обязательно мыть овощи и фрукты проточной водой, а для маленьких детей — кипяченой и с использованием моющих средств.
Рыбу, мясо и салаты стоит готовить на один раз. Срок хранения этих блюд недолгий, поэтому оставлять их в холодильнике можно максимум на шесть часов.
Также не забывайте о тепловой обработке пищи. Особенно это касается молочных продуктов, купленных у частных владельцев. Температура выше 70 градусов убьет все вредоносные организмы.
Все, что готовится к подаче на стол, необходимо хранить в холоде, с соблюдением «товарного соседства» — не допуская соприкосновения сырых и готовых продуктов и не более срока, указанного на этикетке.
И особенно осторожны будьте в местах общественного питания. Общепит — это конвейер. Если сегодня овощи он предлагает в «натуральном виде», то завтра они будут порезаны в салат, а из вчерашней курицы приготовят плов. Поэтому, если есть возможность, выбирайте базовые продукты, не обработанные кулинарным способом. Если такой возможности нет — просите разогреть блюдо получше.
Все эти правила профилактики знает едва ли не каждый. Однако заболеваемость ОКИ постоянно растет. Так, еще в конце мая главный государственный санитарный врач города Наталья Башкетова озвучила печальную статистику. В 2023 году в Петербурге были зафиксированы 34 очага групповых заболеваний инфекциями. Их число — по сравнению с годом ранее — выросло в 1,4 раза, а количество пострадавших — в 3,2 раза.
Так, что берегите себя и будьте здоровы!
Материал опубликован в газете «Санкт-Петербургские ведомости» № 113 (7689) от 24.06.2024 под заголовком ««Палочка» с пляжа».
Комментарии