Праздник живота. Как пережить новогоднее застолье без ущерба для самочувствия?

Новый год в России принято отмечать с размахом. Ну не мыслят россияне себе этот праздник без тазика оливье, селедки под шубой и холодца. Только вот последствия таких застолий бывают весьма и весьма неприятными: ежегодно в новогоднюю ночь медики Северной столицы получают множество вызовов, связанных с тяжелыми последствиями переедания, пищевыми и алкогольными отравлениями.

Праздник живота. Как пережить новогоднее застолье без ущерба для самочувствия? | ФОТО: jill111 / pixabay

ФОТО: jill111 / pixabay

Вы знаете, какой самый вредный продукт новогоднего ужина? По словам диетологов, майонез. Он резко добавляет калорийности любому блюду. А теперь представьте, сколько уходит этого соуса на заправку оливье или селедки под шубой? Так что не стоит удивляться почти неминуемой прибавке в весе. Но это не так страшно, как, например, обострение панкреатита, болезней печени и желчного пузыря. А еще майонез очень быстро портится, и человек, отведавший некачественный продукт, в лучшем случае отделается банальным расстройством кишечника, в худшем — попадет на больничную койку.

Поэтому диетологи советуют заменить майонез легким йогуртом или приготовить заправку для салата самостоятельно.

Новогоднее застолье сложно представить и без холодца. Конечно, он не столь вреден, как майонез, и более того — он способен поддержать здоровье глаз, иммунной системы, полезен при суставных заболеваниях, проблемах с опорно-двигательным аппаратом, повышает гемоглобин. Однако врачи не рекомендуют его употреблять тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, печени и подагрой. Кроме того, холодец — блюдо очень калорийное и может привести к усугублению проблем с лишним весом. Наиболее высокий показатель у свиного холодца — около 350 ккал на 100 г продукта; у говяжьего ниже — около 209 ккал на 100 г.

Лучшей заменой холодцу может стать студень или заливные блюда, которые не требуют длительной термической обработки, что позволяет сохранить больше питательных веществ. Для того чтобы разнообразить вкус, в студень можно добавить овощи.

Непременный атрибут праздничного стола — сладкие фрукты. Виноград, бананы, хурма, ананасы и, конечно же, мандарины. Однако гастроэнтерологи предупреждают: людям, страдающим язвами, ­гастритом, холециститом и другими заболеваниями ЖКТ, лакомиться цитрусовыми надо с осторожностью, поскольку они раздражают слизистую желудка и кишечника.

А еще медики напоминают, что любые фрукты нельзя ­употреблять после основных блюд. Ведь, «упав» сверху на мясо, они будут долго «ждать», пока оно переварится. И сказочная ночь, вполне возможно, будет испорчена мучительным вздутием живота, отрыжкой и изжогой. Так что если вы не представляете Новый год без мандаринов, лучше с них и начните трапезу.

Как уверяют диетологи, каждая хозяйка может сделать новогодний стол красивым, вкусным и полезным для здоровья. При этом порции должны быть небольшими. Сложите ладони вместе «лодочкой», как будто хотите зачерпнуть воды. Вот примерно тот объем, который человек может съесть за один прием пищи без последствий для организма.

Специалисты также советуют воздержаться от употребления сладкой газировки, так как она провоцирует желание поесть, даже если вы уже не голодны.

«Старайтесь получать удовольствие от праздничной атмосферы, общения с родными и друзьями, от долгожданного отдыха, а не от еды», — рекомендуют медики.


#здоровье #Новый год #праздники

Материал опубликован в газете «Санкт-Петербургские ведомости» № 243 (7326) от 26.12.2022 под заголовком «Праздник живота ».


Комментарии



Загрузка...

Самое читаемое

#
#
Из отпуска с вирусом. Количество заболевших корью петербуржцев растет
12 августа 2019

Из отпуска с вирусом. Количество заболевших корью петербуржцев растет

В начале июля было зарегистрировано уже 60 случаев заболевания корью, в том числе у 16 детей.

От глаукомы до катаракты. Как вовремя распознать болезни глаз
08 августа 2019

От глаукомы до катаракты. Как вовремя распознать болезни глаз

Как сохранить зрение, рассказывает офтальмолог.

Пациента вызывали? На диспансеризацию пригласят по SMS
08 августа 2019

Пациента вызывали? На диспансеризацию пригласят по SMS

Начихать на собственное самочувствие станет сложнее

Квасить или мариновать? Чем опасны домашние заготовки
08 августа 2019

Квасить или мариновать? Чем опасны домашние заготовки

Ботулизм не имеет ни цвета, ни запаха.

Эксперты объяснили высокое количество психически больных людей в Петербурге
06 августа 2019

Эксперты объяснили высокое количество психически больных людей в Петербурге

За 2018-ый год в Северной столице зарегистрировали 4 тысячи 783 новых случаев ментальных заболеваний.

В НИИ Джанелидзе впервые успешно пересадили печень
30 июля 2019

В НИИ Джанелидзе впервые успешно пересадили печень

Александр Беглов поздравил городскую больницу с удачной трансплантацией.

Врачи рассказали, как не заразиться гепатитом в салоне красоты
25 июля 2019

Врачи рассказали, как не заразиться гепатитом в салоне красоты

Риск заболеть присутствует во время маникюра.

Избавить от ожирения, снизить смертность. В Петербурге займутся проблемами детского здравоохранения
25 июля 2019

Избавить от ожирения, снизить смертность. В Петербурге займутся проблемами детского здравоохранения

Все больше детей страдают хроническими заболеваниями с рождения.

Вирус XXI века. Число ВИЧ-инфицированных россиян достигло критической отметки
08 июля 2019

Вирус XXI века. Число ВИЧ-инфицированных россиян достигло критической отметки

В 13 регионах страны ВИЧ заражены более 1% населения. В числе самых проблемных, к сожалению, и Ленобласть.

Детский хирургический центр за 6,5 млрд построят в Петербурге
02 июля 2019

Детский хирургический центр за 6,5 млрд построят в Петербурге

Об этом рассказал действующий губернатор Северной столицы Александр Беглов.

В Петербурге «сердечники» бесплатно получат лекарства
26 июня 2019

В Петербурге «сердечники» бесплатно получат лекарства

Депутаты ЗакСа окончательно утвердил меры поддержки перенесшим ишемический инсульт петербуржцам.

Таблетки на смену уколам. В России впервые одобрили новую терапию гепатита С для детей
26 июня 2019

Таблетки на смену уколам. В России впервые одобрили новую терапию гепатита С для детей

Сегодня диагноз «гепатит С» ежегодно ставят 3 - 4 миллионам человек в мире.