Какая еда считается самой полезной на столе?

Жесткие ограничения или хаотичные полезные привычки приносят больше вреда, чем пользы. Как сделать свое питание более насыщенным по содержанию витаминов и минералов без лишнего стресса, рассказала "Российская газета" со ссылкой на врача.

ФОТО Hermes Rivera on Unsplash

Специалист перечислила продукты, которые отличает высокая плотность микронутриентов. Включение их в рацион поможет снизить не только риск многих распространенных заболеваний, но и поддержать рост волос и ногтей, аппетит и спокойное настроение.

В пятерке - апельсины, клубника и другие ягоды, консервированная рыба с костями. Например, сардины, килька, лосось с костями, уточнила врач. Также в верхней части списка кресс-салат и пекинская капуста.

Кроме того, специалист обратила внимание на петрушку, кинзу, шпинат, салат ромэн, мангольд. Замыкают список свекольная ботва, куриная печень и другие субпродукты, а также мидии и рукола.

"Это может заметно обогатить ваш рацион по витаминам и минералам. Держите выбранные продукты дома на постоянной основе. Не нужно есть все сразу. Выберете четыре продукта, через неделю добавьте еще два продукта в еженедельный рацион", - объяснила врач.

Специалист также посоветовала закрепить продукты из перечня за конкретными приемами пищи. Например, готовить утром овсяную кашу с замороженными (или свежими) ягодами, а после завтрака съедать апельсин.

"Включите кинзу в супы или соус, приготовьте зеленый смузи с салатом ромэн, запланируйте бутерброды с консервированной рыбой и так далее", - отметила врач.