Вокруг мангала

Потребление шашлыков в Петербурге по сравнению с прошлым годом возросло примерно на четверть. Судя по всему, отдых вокруг мангала становится для горожан все более привлекательным.

Вокруг мангала  | ФОТО Thomas Lightspring/shutterstock.com

ФОТО Thomas Lightspring/shutterstock.com

Мы провели небольшое исследование популярности этого продукта, опросив розничные сети.

Как рассказала «Санкт-Петербургским ведомостям» директор по внешним коммуникациям «Ашан ритейл Россия» Мария Курносова, по сравнению с маем 2015 года спрос на мясо для шашлыков увеличился на 25%. Наибольшей популярностью у клиентов пользуется свинина. При этом, правда, замечен небольшой спад спроса на мангалы (на 3,5%).

Схожая тенденция наблюдается и в петербургских магазинах «Дикси». По данным этой сети за июнь, прирост по охлажденному шашлыку составил 22%, сообщила нам директор по работе со СМИ этой компании Анастасия Орлова. Она добавила, что спрос на колбаски для гриля вырос на 35%, а продажи сборных мангалов – на 54%. «Из мясных продуктов наибольшее предпочтение жители Петербурга отдают традиционному шашлыку из свинины», – добавила наша собеседница.

Пользуются спросом шашлыки и в магазинах сети «Магнит». В пресс-службе компании конкретных цифр не привели, но заявили, что у них «наблюдается традиционный всплеск спроса на сезонные товары». В этом году в фирме сделали ставку на маринованный свиной шашлык в пластиковых ведрах и в вакуумной упаковке. Кроме того, в магазинах временно снижали цены на решетки для гриля, сборные мангалы, наборы шампуров и иные сопутствующие товары.

В других сетях оперативно получить комментарии не удалось. «В отличие от остальных продуктов питания мясо за последнее время практически не подорожало», – рассказал «Санкт-Петербургским ведомостям» профессор Высшей школы экономики Иван Родионов. Это, конечно, не касается дорогих сортов. Но свинина, баранина и говядина по-прежнему доступны. «Бараньи ребрышки остались на уровне около 400 рублей за килограмм – примерно также было и четыре года назад», – добавил наш собеседник. В России отдых на природе с шашлыками давно пользуется популярностью. И неудивительно, что сейчас ему отдают все большее предпочтение.


Эту и другие статьи вы можете обсудить и прокомментировать в нашей группе ВКонтакте

Материал опубликован в газете «Санкт-Петербургские ведомости» № 157 (5774) от 26.08.2016.


Комментарии



Загрузка...

Самое читаемое

#
#
Битва Петербурга и Ленобласти за выезд из Нового Мурино продолжается
21 Января 2019

Битва Петербурга и Ленобласти за выезд из Нового Мурино продолжается

Проект выезда из жилого комплекса уже готов, но план строительства утвердить пока не могут. Разбираемся, почему.

В Петербурге растет спрос на самостоятельные путешествия
15 Января 2019

В Петербурге растет спрос на самостоятельные путешествия

Гости Северной столицы не стремятся обращаться в турфирмы и экскурсионные бюро.

Ржевка. История забытого края
20 Декабря 2018

Ржевка. История забытого края

Район знал и лучшие времена. Местные жители считают это место самым неблагоустроенным в городе. Здесь есть свои природные красоты, но на содержание их не хватает денег.

Подземные сдвиги. Смольный расставил приоритеты в строительстве метро
17 Декабря 2018

Подземные сдвиги. Смольный расставил приоритеты в строительстве метро

Правительство города утвердило обновленную схему развития «подземки». Одну из линий укоротили, а строительство многих станций отложили.

Музей-квартира Максима Горького столкнулся с трудностями
14 Декабря 2018

Музей-квартира Максима Горького столкнулся с трудностями

Мы узнали, почему задерживается создание музея из квартиры писателя на Кронверкском проспекте, 23.

Сжигаем свои корабли. Медленная смерть петербургского яхт-клуба
30 Октября 2018

Сжигаем свои корабли. Медленная смерть петербургского яхт-клуба

Яхты к летнему сезону подготовили, спустили на воду, но от причала они так и не отошли. Ибо все они сегодня - вне закона.

Пьедестал «Медного всадника» таит немало загадок
18 Октября 2018

Пьедестал «Медного всадника» таит немало загадок

Мы узнали, из чего состоит Гром-камень.

На Васильевском острове строители наткнулись на «Магазинъ»
02 Октября 2018

На Васильевском острове строители наткнулись на «Магазинъ»

Судя по всему, в нем торговали сигарами.

Петербургский тракторный завод выпустил новых «Кировцев»
26 Сентября 2018

Петербургский тракторный завод выпустил новых «Кировцев»

При выпуске нового поколения сельхозтракторов учтены все запросы потребителей и тенденции мирового тракторостроения.

В пустовавший 5 лет «город-призрак» начали заселяться военные
24 Сентября 2018

В пустовавший 5 лет «город-призрак» начали заселяться военные

Дома на Петергофском шоссе стояли готовыми с 2013 года, но обживать их начали только сейчас. Правда, вода досталась не всем новоселам.

Жители дома в Петербурге обнаружили потайной двор-колодец
11 Сентября 2018

Жители дома в Петербурге обнаружили потайной двор-колодец

О его существовании не знала управляющая компания дома, а жильцы не знали, куда деваться от невыносимого запаха мусора.

В Выборгском замке обнаружили загадочный «тайный дом»
06 Сентября 2018

В Выборгском замке обнаружили загадочный «тайный дом»

В ходе археологических работ на южном валу найден один из самых загадочных объектов Замкового острова.