Продукты в магазинах промаркируют «светофором»

Говорят, что скоро некоторые продукты питания будут маркировать тремя цветами по принципу светофора. Что это означает и зачем это нужно?

Иллюстрация pixabay.com

Как сообщила начальник отдела надзора за питанием населения УФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Инна Соколовская, в России разработали цветовую маркировку продуктов питания «Светофор»: зеленую, желтую и красную - в зависимости от уровня содержания в них соли, сахара и жирных кислот с учетом суточной нормы потребления этих веществ.

Новая маркировка дополнит уже имеющуюся, на которой есть данные о калорийности, белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных веществах. «Светофор» подскажет покупателям, насколько продукция соответствует принципам здорового питания, и, медики надеются, поможет снизить заболеваемость ожирением и диабетом второго типа.

Так, зеленым цветом будут отмечаться продукты, в 100 граммах которых присутствует максимально полезное для организма соотношение сахара, белка и жиров. Желтым - приближенное, но недотягивающее до идеала соотношение этих веществ. А красным - и вовсе не полезное их количество.

Скажем, 0,7 г поваренной соли на 100 г мясных и хлебных продуктов будет свидетельствовать о превышении суточного потребления этого вещества и может быть выделено на упаковке полоской красного цвета. Что касается сахара, то избыточным предложено считать более 22 г на 100 г твердых продуктов, а низким - 5 г.

Также более 18 г жиров на 100 г мясных и рыбных продуктов будет считаться высоким показателем, менее 3 г на 100 г твердых продуктов - низким.

Подобную маркировку используют и в других странах. В Финляндии для борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями красным цветом помечают продукты с повышенным содержанием соли. В Великобритании производители также наносят на лицевую сторону упаковки разноцветные значки, показывающие уровень содержания в продукте сахара, соли, жира. Аналогичные «подсказки для покупателя» существуют и в США. Более того, в Америке принято указывать не только содержание соли, сахара и трансжиров, но и сколько данное количество составляет от дневной нормы потребления. Чтобы легче было контролировать свое питание.

Пока к проекту подключились лишь несколько производителей. Но в Роспотребнадзоре надеются, что в дальнейшем такая маркировка станет обязательной и будет включена в требования технических регламентов.

Материал опубликован в газете «Санкт-Петербургские ведомости» № 220 (6329) от 26.11.2018 под заголовком «Светофор на прилавке».