Полосатый сезон

На прилавках петербургских магазинов сейчас уже полно дынь и арбузов, прибывших с полей Дагестана, Краснодарского края и Астраханской области. Сочные вкусные лакомства любят, наверное, все. Но вот беда - уже много лет эти самые крупные в мире ягоды с кучей полезных свойств приходится покупать, прибегая к массе тестов на качество.

Полосатый сезон | Иллюстрация pixabay.com

Иллюстрация pixabay.com

Самое важное, напоминают специалисты Роспотребнадзора, покупать бахчевые только в магазинах или в санкционированных торговых точках. Там соблюдаются правила транспортировки ягод и ведется тщательный контроль за качеством и экологичностью продукции.

По словам начальника отдела надзора за питанием населения городского управления Роспотребнадзора Инны Соколовской, в этом году эксперты взяли 300 проб бахчевых и из них только две не соответствовали нормативам.

А вот если человек покупает арбузы из развала, которые часто бывают вдоль дорог, то он действует на свой страх и риск. Мало того, что в таких местах арбузы и дыни не проходят необходимую санитарную экспертизу, так еще и легко впитывают в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей. А значит, такой арбуз вряд ли полезен.

Получить кишечную инфекцию можно еще и по причине немытых рук и грязного ножа торговца. Поэтому никогда нельзя соглашаться попробовать надрезанный тут же на улице арбуз.

Как рассказал врач клинической инфекционной больницы им. Боткина Алексей Яковлев, на поверхности арбузов достаточно долго выживают многие возбудители кишечных инфекций. Поэтому главное правило - прежде чем разрезать арбуз, нужно его тщательно вымыть теплой водой с мылом, чтобы частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, не попали внутрь. Разрезанные плоды следует хранить в холодильнике. А если после разреза обнаружится, что купленный арбуз имеет кислый запах, то есть его нельзя - чревато отравлением.

Кстати, спелость арбуза можно проверить и без помощи ножа. У спелой ягоды цвет корки яркий, а рисунок контрастный, светлое пятно на боку должно быть ярко-желтым. Еще признак спелости - сухой хвостик. Лучшие арбузы издают характерный хруст при разрезе. А главный признак спелой дыни - аромат. Если дыня пахнет, значит, вы не ошиблись с выбором.

#арбузы #качество #контроль

Комментарии



Загрузка...

Самое читаемое

#
#
Линия жизни. Как появилась традиция отмечать День железнодорожника
02 Августа 2019

Линия жизни. Как появилась традиция отмечать День железнодорожника

В первое воскресенье августа железнодорожники традиционно отмечают профессиональный праздник.

Продается вид изнутри. Почему нельзя было строить «дом с бантиком» на Мойке
26 Июля 2019

Продается вид изнутри. Почему нельзя было строить «дом с бантиком» на Мойке

Восторг по поводу новой «элитки» в центре города разделяют не все.

Трех мальчиков и одну девочку родила 37-летняя петербурженка
23 Июля 2019

Трех мальчиков и одну девочку родила 37-летняя петербурженка

Четверня появилась на свет в перинатальном центре Петербургского педиатрического университета.

Дизайнерскую карту метро Петербурга опубликовали в Сети
23 Июля 2019

Дизайнерскую карту метро Петербурга опубликовали в Сети

Линии подземки на новой схеме изображены по-другому.

Беглов назвал самый быстрый способ получить квартиру в Петербурге
22 Июля 2019

Беглов назвал самый быстрый способ получить квартиру в Петербурге

На встрече с жителями Калининского района глава города рассказал о секрете обретения квадратных метров.

И летчику камуфляж пригодится. Экипажи ЗВО переодевают в форму нового образца
12 Июля 2019

И летчику камуфляж пригодится. Экипажи ЗВО переодевают в форму нового образца

Летный комбинезон выполнен по новым технологиям с использованием специальных материалов и пропитки.

Дорога жизни на Индустриальном. Как в Петербурге восстанавливают технику времен войны
01 Июля 2019

Дорога жизни на Индустриальном. Как в Петербурге восстанавливают технику времен войны

В Красногвардейском районе создается новый музей блокады и битвы за Ленинград.

Жулики с подменных номеров. Петербуржцев предупреждают о новом виде мошенничества
01 Июля 2019

Жулики с подменных номеров. Петербуржцев предупреждают о новом виде мошенничества

Отличить мошенника от настоящего сотрудника банка стало сложнее.

Дорогая клеточка. В Петербурге появилась «вафельная» разметка
21 Июня 2019

Дорогая клеточка. В Петербурге появилась «вафельная» разметка

Ее цель - заставить водителей заранее оценивать загруженность перекрестка.

Дома растут как грибы. Как на Пулковском шоссе строят Шампиньонный городок
19 Июня 2019

Дома растут как грибы. Как на Пулковском шоссе строят Шампиньонный городок

Здесь поселятся 5,5 тыс. человек, во дворе будут свои школа и детский сад.

На мокром месте. Эксперт - о болотах Петербурга
19 Июня 2019

На мокром месте. Эксперт - о болотах Петербурга

Раньше в районе 18-й - 20-й линий Васильевского острова пройти посуху было невозможно.

Треть пломбира в магазинах Петербурга оказалась подделкой
18 Июня 2019

Треть пломбира в магазинах Петербурга оказалась подделкой

Производители заменили сливочный жир в мороженом на растительный.