Ford спешит на ярмарку

С виду Ford Transit, который нам показали, – ничем не примечательная машина, каких по нашим дорогам ездит немало. Но внутри этого микроавтобуса – сложнейшие приборы и особенный микроклимат. Несколько раз в неделю единственная на весь город передвижная ветеринарная лаборатория мчится на очередную уличную ярмарку, число которых за последнее время стремительно увеличивается. Только за первый квартал этого года специалисты проверили более четырех с половиной тысяч продуктов.

Ford спешит на ярмарку | Иллюстрация iurii/shutterstock.com

Иллюстрация iurii/shutterstock.com

– Конечно, у нас всегда проходили какие-то ярмарки – «Агрорусь», «Праздник корюшки», «Медовый Спас»... Но не было такого масштаба, как теперь, когда они в каждом районе открываются практически еженедельно, – рассказывает заместитель начальника управления ветеринарии Санкт-Петербурга, начальник отдела организации ветеринарно-санитарных мероприятий Анжела Лопатинская. – Это связано и со сложной экономической ситуацией, и с тем, что Петербург с середины прошлого лета активно подключился к программе по импортозамещению. Видимо, сегодня стало производиться много отечественной продукции, и как раз ярмарки помогают ее реализовать.

Специалисты регулярно выезжают на проверки в магазины, где априори должны быть прошедшие все необходимые исследования продукты, на петербургских рынках ветеринарно-санитарную экспертизу проводят стационарные лаборатории. А вот качество мяса, молочных продуктов, овощей и фруктов на ярмарках остается загадкой. Если это продукция непромышленного производства, никакого контроля до попадания на прилавки она не проходит. Эту проблему и решает мобильная лаборатория.

– Съев непроверенную рыбу, человек может заразиться массой заболеваний, которые непросто обнаружить при диагностике и которые трудно поддаются лечению, – объясняет Лопатинская. – То же самое касается и свинины. Возбудителя трихинеллеза невозможно увидеть невооруженным глазом, но при употреблении в пищу такого мяса дело может дойти до печального исхода. Это нас и подвигло к тому, чтобы создать лабораторию. Наверное, в перспективе нам понадобится еще одна, если ярмарок станет еще больше...

Проект был реализован под эгидой управления ветеринарии Санкт-Петербурга еще в 2013 году. Создать лабораторию на колесах оказалось задачей не из легких. Чтобы специалисты смогли получить достоверные данные, оборудование должно работать при строго определенных температурном и влажностном режимах. А этого не так-то просто добиться даже в условиях стационарной лаборатории.

В прошлом году специалисты провели более 9 тысяч исследований. В первом квартале этого года – 4,5 тысячи. Пробы берутся прямо на месте. Внутри лаборатории два отделения: в первом они принимаются, шифруются и заносятся в систему, а потом передаются во второе, где уже другой специалист проводит анализ. Мобильная лаборатория рассчитана на исследования охлажденного мяса, яиц, молока, меда, овощей, фруктов и ягод... И нередко выясняется, что продукты не соответствуют всем нормам.

– Самое частое нарушение, которое мы обнаруживаем, – превышение содержания нитратов. Особенно часто это происходит в третьем квартале, когда наши садоводы и совхозы Ленинградской области реализуют плодоовощную продукцию, – рассказывает директор Санкт-Петербургской городской ветеринарной лаборатории отраслевой инспектор Министерства сельского хозяйства Джемиле Мамлеева. – Мы также находили, пусть и в небольшом количестве, ягоды с превышением содержания радионуклидов. Если говорить о яйцах, то силами лаборатории мы пока не можем провести всю классическую микробиологию. Но что касается охлажденного мяса, здесь осуществляется полная ветеринарно-санитарная экспертиза туши. Выясняем ее свежесть, определяем, было ли животное убито вынужденно, например из-за болезни, или нет... Антибиотики в условиях мобильной лаборатории пока не исследуются, поскольку у нас еще нет необходимых для этого высокоточных приборов.

Специалисты напоминают: если вы покупаете что-либо на ярмарках возле станций метро, корюшку на «прилавке» рядом с оживленной трассой, спелую клубнику или виноград у бойкого торговца на обочине – делаете вы это на собственный страх и риск. Такая торговля незаконна, и неизвестно, чего в этих продуктах больше – витаминов или нитратов и вредной химии, впитанной с выхлопными газами. О мясной и рыбной продукции и говорить нечего... Такие объекты специалисты даже не проверяют. Мобильная лаборатория выезжает исключительно на ярмарки, согласованные с районными администрациями.


Эту и другие статьи вы можете обсудить и прокомментировать в нашей группе ВКонтакте

Материал опубликован в газете «Санкт-Петербургские ведомости» № 064 (5681) от 13.04.2016.

Комментарии

Самое читаемое

#
#
В бланках квартплаты нашлось покушение на мошенничество?
13 Июля 2018

В бланках квартплаты нашлось покушение на мошенничество?

Петербуржцы заплатили неведомые майские долги, которые были массово указаны в долговых счетах ВЦКП. Насколько это оказалось законно? Мы разобрались в вопросе.

Петербургская высотка в ожидании «жильцов»
19 Июня 2018

Петербургская высотка в ожидании «жильцов»

Продолжается строительство самого высокого здания в Северной столице. «СПб ведомости» рассказывают о процессе работы, сроках сдачи в эксплуатацию и о том, когда же «белые воротнички» начнут обживать б...

«Рыба-кит» на Неве возмутила петербуржцев
01 Июня 2018

«Рыба-кит» на Неве возмутила петербуржцев

Напротив парка Бабушкина в Невском районе на днях появилось странное плавучее сооружение, внешне напоминающее рыбу. Петербуржцы крайне негативно отнеслись к появлению этого новшества.

Новая схема метро появилась в вагонах поездов
07 Мая 2018

Новая схема метро появилась в вагонах поездов

Новая схема метро появилась в вагонах поездов на зеленой ветке. В нее включены еще не открывшиеся станции.

Патриарший покой курируют свыше
12 Октября 2017

Патриарший покой курируют свыше

Церковный объект в Пушкине украсят апартаментами

Дыхание футбола
23 Июня 2017

Дыхание футбола

Завтра у сборной России решающий матч Кубка конфедераций - по крайней мере на групповой стадии.

 Как добраться до стадиона
16 Июня 2017

Как добраться до стадиона

Завтра стартует Кубок конфедераций-2017.Комитет по развитию транспортной инфраструктуры разъяснил, каким образом удобнее всего добраться до арены и покинуть ее.

Парк победы капитала
17 Апреля 2017

Парк победы капитала

В Черную книгу Всемирного клуба петербуржцев включен Приморский парк Победы, в Красную книгу - «судебный» квартал и фабрика «Красное знамя». Таковы главные итоги пятничного заседания клубного «кругло...

Чувство острого локтя
05 Апреля 2017

Чувство острого локтя

Федеральные телеканалы любят называть мой город «культурной столицей», и меня это всегда немного забавляло. Но вот после понедельничного взрыва в метро разговоры об особой культуре петербуржцев лично ...

Город прирос Буграми
04 Февраля 2016

Город прирос Буграми

Строительство нового подъезда к Буграм, по всей видимости, откладывается как минимум на три года. Мы уже рассказывали, как на бывших совхозных полях возле этого поселка начинают возводить дома-«мураве...

Верховный суд сменил зодчего
04 Февраля 2016

Верховный суд сменил зодчего

Отстранение архитектора Максима Атаянца от проектирования комплекса зданий Верховного суда и Дворца танца Бориса Эйфмана между набережной Малой Невы и проспектом Добролюбова стали громким скандальным ...

На маршрутке с «Подорожником»
08 Октября 2015

На маршрутке с «Подорожником»

На остановке, прежде чем войти, женщина спрашивает у водителя: «Подорожник» принимаете?». В ответ слышится что-то невнятное.