Ford спешит на ярмарку

С виду Ford Transit, который нам показали, – ничем не примечательная машина, каких по нашим дорогам ездит немало. Но внутри этого микроавтобуса – сложнейшие приборы и особенный микроклимат. Несколько раз в неделю единственная на весь город передвижная ветеринарная лаборатория мчится на очередную уличную ярмарку, число которых за последнее время стремительно увеличивается. Только за первый квартал этого года специалисты проверили более четырех с половиной тысяч продуктов.

Ford спешит на ярмарку | Иллюстрация iurii/shutterstock.com

Иллюстрация iurii/shutterstock.com

– Конечно, у нас всегда проходили какие-то ярмарки – «Агрорусь», «Праздник корюшки», «Медовый Спас»... Но не было такого масштаба, как теперь, когда они в каждом районе открываются практически еженедельно, – рассказывает заместитель начальника управления ветеринарии Санкт-Петербурга, начальник отдела организации ветеринарно-санитарных мероприятий Анжела Лопатинская. – Это связано и со сложной экономической ситуацией, и с тем, что Петербург с середины прошлого лета активно подключился к программе по импортозамещению. Видимо, сегодня стало производиться много отечественной продукции, и как раз ярмарки помогают ее реализовать.

Специалисты регулярно выезжают на проверки в магазины, где априори должны быть прошедшие все необходимые исследования продукты, на петербургских рынках ветеринарно-санитарную экспертизу проводят стационарные лаборатории. А вот качество мяса, молочных продуктов, овощей и фруктов на ярмарках остается загадкой. Если это продукция непромышленного производства, никакого контроля до попадания на прилавки она не проходит. Эту проблему и решает мобильная лаборатория.

– Съев непроверенную рыбу, человек может заразиться массой заболеваний, которые непросто обнаружить при диагностике и которые трудно поддаются лечению, – объясняет Лопатинская. – То же самое касается и свинины. Возбудителя трихинеллеза невозможно увидеть невооруженным глазом, но при употреблении в пищу такого мяса дело может дойти до печального исхода. Это нас и подвигло к тому, чтобы создать лабораторию. Наверное, в перспективе нам понадобится еще одна, если ярмарок станет еще больше...

Проект был реализован под эгидой управления ветеринарии Санкт-Петербурга еще в 2013 году. Создать лабораторию на колесах оказалось задачей не из легких. Чтобы специалисты смогли получить достоверные данные, оборудование должно работать при строго определенных температурном и влажностном режимах. А этого не так-то просто добиться даже в условиях стационарной лаборатории.

В прошлом году специалисты провели более 9 тысяч исследований. В первом квартале этого года – 4,5 тысячи. Пробы берутся прямо на месте. Внутри лаборатории два отделения: в первом они принимаются, шифруются и заносятся в систему, а потом передаются во второе, где уже другой специалист проводит анализ. Мобильная лаборатория рассчитана на исследования охлажденного мяса, яиц, молока, меда, овощей, фруктов и ягод... И нередко выясняется, что продукты не соответствуют всем нормам.

– Самое частое нарушение, которое мы обнаруживаем, – превышение содержания нитратов. Особенно часто это происходит в третьем квартале, когда наши садоводы и совхозы Ленинградской области реализуют плодоовощную продукцию, – рассказывает директор Санкт-Петербургской городской ветеринарной лаборатории отраслевой инспектор Министерства сельского хозяйства Джемиле Мамлеева. – Мы также находили, пусть и в небольшом количестве, ягоды с превышением содержания радионуклидов. Если говорить о яйцах, то силами лаборатории мы пока не можем провести всю классическую микробиологию. Но что касается охлажденного мяса, здесь осуществляется полная ветеринарно-санитарная экспертиза туши. Выясняем ее свежесть, определяем, было ли животное убито вынужденно, например из-за болезни, или нет... Антибиотики в условиях мобильной лаборатории пока не исследуются, поскольку у нас еще нет необходимых для этого высокоточных приборов.

Специалисты напоминают: если вы покупаете что-либо на ярмарках возле станций метро, корюшку на «прилавке» рядом с оживленной трассой, спелую клубнику или виноград у бойкого торговца на обочине – делаете вы это на собственный страх и риск. Такая торговля незаконна, и неизвестно, чего в этих продуктах больше – витаминов или нитратов и вредной химии, впитанной с выхлопными газами. О мясной и рыбной продукции и говорить нечего... Такие объекты специалисты даже не проверяют. Мобильная лаборатория выезжает исключительно на ярмарки, согласованные с районными администрациями.


Эту и другие статьи вы можете обсудить и прокомментировать в нашей группе ВКонтакте

Материал опубликован в газете «Санкт-Петербургские ведомости» № 064 (5681) от 13.04.2016.

Комментарии



Загрузка...

Самое читаемое

#
#
Сжигаем свои корабли. Медленная смерть петербургского яхт-клуба
30 Октября 2018

Сжигаем свои корабли. Медленная смерть петербургского яхт-клуба

Яхты к летнему сезону подготовили, спустили на воду, но от причала они так и не отошли. Ибо все они сегодня - вне закона.

Пьедестал «Медного всадника» таит немало загадок
18 Октября 2018

Пьедестал «Медного всадника» таит немало загадок

Мы узнали, из чего состоит Гром-камень.

На Васильевском острове строители наткнулись на «Магазинъ»
02 Октября 2018

На Васильевском острове строители наткнулись на «Магазинъ»

Судя по всему, в нем торговали сигарами.

Петербургский тракторный завод выпустил новых «Кировцев»
26 Сентября 2018

Петербургский тракторный завод выпустил новых «Кировцев»

При выпуске нового поколения сельхозтракторов учтены все запросы потребителей и тенденции мирового тракторостроения.

В пустовавший 5 лет «город-призрак» начали заселяться военные
24 Сентября 2018

В пустовавший 5 лет «город-призрак» начали заселяться военные

Дома на Петергофском шоссе стояли готовыми с 2013 года, но обживать их начали только сейчас. Правда, вода досталась не всем новоселам.

Жители дома в Петербурге обнаружили потайной двор-колодец
11 Сентября 2018

Жители дома в Петербурге обнаружили потайной двор-колодец

О его существовании не знала управляющая компания дома, а жильцы не знали, куда деваться от невыносимого запаха мусора.

Как живут создатели трамваев «Витязь» и «Богатырь» после переезда в Петербург
05 Сентября 2018

Как живут создатели трамваев «Витязь» и «Богатырь» после переезда в Петербург

После закрытия Петербургского трамвайно-механического завода в город переехал Тверской механический завод электротранспорта. О его успехах — в нашем материале.

Год без «Надежды». Почему уникальный проходческий щит для метро Петербурга держат в загоне
05 Сентября 2018

Год без «Надежды». Почему уникальный проходческий щит для метро Петербурга держат в загоне

В чем выгода пробивки двухпутного тоннеля в метро и почему щит стоит в разобранном состоянии – разбираемся в нашем материале.

У скандально известной «Рыбы-кита» объявился хозяин
31 Июля 2018

У скандально известной «Рыбы-кита» объявился хозяин

Плавучий ресторан в виде кита, пришвартованный напротив парка имени Бабушкина, может оставаться в Неве еще несколько лет. Это произошло несмотря на то, что речь идет об охранной зоне.

В бланках квартплаты нашлось покушение на мошенничество?
13 Июля 2018

В бланках квартплаты нашлось покушение на мошенничество?

Петербуржцы заплатили неведомые майские долги, которые были массово указаны в долговых счетах ВЦКП. Насколько это оказалось законно? Мы разобрались в вопросе.

Какой будет шестая линия метро в Петербурге
11 Июля 2018

Какой будет шестая линия метро в Петербурге

Метростроители начали монтаж щита для пробивки тоннеля Красносельско-Калининской линии. На всех новых шахтах окружной линии побывали корреспонденты «Санкт-Петербургских ведомостей».

Петербургская высотка в ожидании «жильцов»
19 Июня 2018

Петербургская высотка в ожидании «жильцов»

Продолжается строительство самого высокого здания в Северной столице. «СПб ведомости» рассказывают о процессе работы, сроках сдачи в эксплуатацию и о том, когда же «белые воротнички» начнут обживать б...