Дешевые яйца, дорогая сметана. Что будет с ценами на продукты в январе-2026

Новый год приносит нам не только праздничное настроение и веселье, но и новые ценники в магазинах. По традиции в январе начинает дорожать целый ряд товаров. К чему готовиться петербуржцам рассказали spb.aif.ru.

ФОТО Jakub Kapusnak on Unsplash

Налог с последствиями

С 1 января базовая ставка налога на добавленную стоимость (НДС) выросла с 20 до 22%. При этом для ряда социально значимых категорий — продуктов питания первой необходимости, лекарственных препаратов, изделий медицинского назначения и детских товаров — сохранится сниженная ставка в размере 10%.

Последствия для розничных цен будут определяться тем, насколько компании готовы и способны перенести возросшую налоговую нагрузку на конечных потребителей, отмечает экономист. По оценкам экспертов, увеличение НДС на 2 процентных пункта спровоцирует общий рост ценников в первой половине 2026 года в диапазоне от 1,7% до 2%. Однако для отдельных групп товаров и услуг рост может оказаться существеннее из-за сужения перечня позиций, пользующихся льготным налогообложением.

В частности, изменения коснутся бюджетных заменителей традиционной молочной продукции (сметаны, творога, сыров и прочих изделий), в которых часть молочного жира заменена растительными аналогами (например, пальмовым маслом). Если ранее такие товары облагались НДС по льготной ставке 10%, то с 1 января 2026 года на них будет применяться общая ставка в 22%.

Вместе с этим дополнительную стоимость товарам может добавить сложная упаковка. Речь идет о бутилированной воде, соках и напитках, йогуртах, консервах, чипсах, снеках и конфетах. Все из-за нового экологического сбора, который производители уплачивают за переработку и утилизацию такой упаковки.

На напитках не сэкономить 

Любителям сладкой газировки теперь тоже придется платить за напитки больше. С 1 января акциз на безалкогольные сладкие напитки вырос на 10%, с 10 до 11 рублей за литр. То есть как минимум исходный товар будет дороже на рубль, а ведь еще стоит учитывать наценку производителя и торговых сетей.

Акцизы на сидр, пуаре, медовуху и пиво также выросли на 10%, с 30 до 33 рублей за литр. Акцизы на крепкий алкоголь поднялись с 740 до 824 рублей за литр. Теперь минимальная цена на бутылку водки 0,5 литра составляет 409 рублей (против прежних 340), коньяка — 755 рублей (против 651 ранее).

Какие продукты будут дешеветь?

Не стоит впадать в уныние. Некоторые продукты в новом году наоборот будут дешеветь. В первую очередь речь идет о яйцах, мясе кур и свинине. Осенью в Петербурге цены на эти продукты были очень низкими.