Чем попотчует Капелла?

Весь ноябрь в северной столице будет проходить III Петербургский ресторанный фестиваль. На этот раз его организаторы не стали гнаться за количеством участников, а сделали акцент на качестве меню.

Чем попотчует Капелла? | Иллюстрация pixabay.com

Иллюстрация pixabay.com

Несмотря на то что все петербургские заведения общественного питания имеют право стать участниками этого мероприятия добровольно и бесплатно, каждое из них подвергается... цензуре организаторов. Ряду ресторанов, изъявивших желание участвовать в проекте, было отказано, потому что дегустационные наборы блюд, которые они заявили в фестивальной программе, оказались невыгодны для клиентов. Тем не менее в список участников включили около сотни ресторанов.

Механика проведения фестиваля осталась без изменений. Любой желающий, зайдя в ресторан-участник в течение ноября, сможет заказать дегустационные предложения, специально сформированные рестораторами для данного проекта. Стоимость этих предложений имеет фиксированную сумму в размере 990 и 1990 рублей. Отдельное предложение составляют завтраки за 290 рублей.

Если в предыдущем фестивале в номинации «Петербургская кухня» участвовало восемь ресторанов, то на этот раз такие блюда будут представлять 12 ресторанов. А в целом на сегодняшний день специальным значком «Петербургская кухня» отмечены двери уже 20 ресторанов.

Президент Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запада Леонид Гарбар надеется, что блюда традиционной петербургской и ленинградской кухни, а это не только корюшка и пышки, будут присутствовать в меню многих заведений общепита.

«Повара северной столицы креативны, им несложно вносить в петербургскую кухню новые нотки, - говорит он с улыбкой. - Если есть известный десерт «Анна Павлова», отчего бы не появиться десерту «Матильда Кшесинская»?..

Но не только кулинарными новинками удивит фестиваль. Нынче в списке его участников оказалась Капелла. «Несколько лет назад мы инициировали такой проект, как музыка и кулинария, - рассказывает генеральный директор Государственной академической капеллы Санкт-Петербурга Ольга Хомова. - Тогда мы совместно с петербургскими кофейнями придумали историю, в ходе которой публика не просто слушала «Кофейную кантату» Баха, а в тандеме с тематической лекцией про историю кофе и с дегустацией этого ароматного напитка. Сегодня в нашем репертуаре есть ряд мероприятий, объединяющих музыку и кулинарию, и потому наше участие в ресторанном фестивале закономерно».

По итогам фестиваля будет сформирована премия «Топ-100 лучших ресторанов Петербурга». Программу фестиваля, списки участников и экспертов можно посмотреть на сайте Visit-Petersburg.ru.

#фестиваль #ресторан #меню

Комментарии



Загрузка...

Самое читаемое

#
#
Сжигаем свои корабли. Медленная смерть петербургского яхт-клуба
30 Октября 2018

Сжигаем свои корабли. Медленная смерть петербургского яхт-клуба

Яхты к летнему сезону подготовили, спустили на воду, но от причала они так и не отошли. Ибо все они сегодня - вне закона.

Пьедестал «Медного всадника» таит немало загадок
18 Октября 2018

Пьедестал «Медного всадника» таит немало загадок

Мы узнали, из чего состоит Гром-камень.

На Васильевском острове строители наткнулись на «Магазинъ»
02 Октября 2018

На Васильевском острове строители наткнулись на «Магазинъ»

Судя по всему, в нем торговали сигарами.

Петербургский тракторный завод выпустил новых «Кировцев»
26 Сентября 2018

Петербургский тракторный завод выпустил новых «Кировцев»

При выпуске нового поколения сельхозтракторов учтены все запросы потребителей и тенденции мирового тракторостроения.

В пустовавший 5 лет «город-призрак» начали заселяться военные
24 Сентября 2018

В пустовавший 5 лет «город-призрак» начали заселяться военные

Дома на Петергофском шоссе стояли готовыми с 2013 года, но обживать их начали только сейчас. Правда, вода досталась не всем новоселам.

Жители дома в Петербурге обнаружили потайной двор-колодец
11 Сентября 2018

Жители дома в Петербурге обнаружили потайной двор-колодец

О его существовании не знала управляющая компания дома, а жильцы не знали, куда деваться от невыносимого запаха мусора.

Как живут создатели трамваев «Витязь» и «Богатырь» после переезда в Петербург
05 Сентября 2018

Как живут создатели трамваев «Витязь» и «Богатырь» после переезда в Петербург

После закрытия Петербургского трамвайно-механического завода в город переехал Тверской механический завод электротранспорта. О его успехах — в нашем материале.

Год без «Надежды». Почему уникальный проходческий щит для метро Петербурга держат в загоне
05 Сентября 2018

Год без «Надежды». Почему уникальный проходческий щит для метро Петербурга держат в загоне

В чем выгода пробивки двухпутного тоннеля в метро и почему щит стоит в разобранном состоянии – разбираемся в нашем материале.

У скандально известной «Рыбы-кита» объявился хозяин
31 Июля 2018

У скандально известной «Рыбы-кита» объявился хозяин

Плавучий ресторан в виде кита, пришвартованный напротив парка имени Бабушкина, может оставаться в Неве еще несколько лет. Это произошло несмотря на то, что речь идет об охранной зоне.

В бланках квартплаты нашлось покушение на мошенничество?
13 Июля 2018

В бланках квартплаты нашлось покушение на мошенничество?

Петербуржцы заплатили неведомые майские долги, которые были массово указаны в долговых счетах ВЦКП. Насколько это оказалось законно? Мы разобрались в вопросе.

Какой будет шестая линия метро в Петербурге
11 Июля 2018

Какой будет шестая линия метро в Петербурге

Метростроители начали монтаж щита для пробивки тоннеля Красносельско-Калининской линии. На всех новых шахтах окружной линии побывали корреспонденты «Санкт-Петербургских ведомостей».

Петербургская высотка в ожидании «жильцов»
19 Июня 2018

Петербургская высотка в ожидании «жильцов»

Продолжается строительство самого высокого здания в Северной столице. «СПб ведомости» рассказывают о процессе работы, сроках сдачи в эксплуатацию и о том, когда же «белые воротнички» начнут обживать б...