Стратегия начинается на кухне

Одним из профильных мероприятий Евразийского женского форума был «круглый стол», посвященный проблемам продовольственной безопасности мегаполиса. Вице-президент некоммерческого партнерства «Деловая петербурженка» организатор мероприятия Ольга Голосова считает, что ситуация с продовольственной безопасностью в северной столице требует немедленной реакции властей.

Стратегия начинается на кухне  | ФОТО igor.stevanovic/shutterstock.com

ФОТО igor.stevanovic/shutterstock.com

Директор по качеству молокозавода «Лактика» Ульяна Медведева прочла поучительный доклад о фальсификации продовольственной продукции, точнее – о способах и типах подделки и как с ними бороться. В период роста цен люди вынуждены искать доступные продукты. Потому они легкая добыча для мошенников.

«Настоящее сырье дешевым не бывает, есть соблазн его заменить суррогатом или аналогом низшего сорта. Скажем, замена животного жира на растительный уже в прошлом. В последнее время мы видим, как вырос ввоз в страну говяжьего жира. Почему? Может быть, потому, что с его помощью можно изготовить особый товар – «молоко без молока». В состав такого «молока» входит говяжий жир, сыворотка, ароматизаторы и стабилизаторы», – предупредила Медведева.

На вкус псевдомолоко из жира не отличить от настоящего, нужен профессиональный анализ. Но подозрительным эксперт считает сам факт, что при отпускной цене литра молока в агрофирмах 25 рублей есть поставщики, которые предлагают молоко для детского питания по 22 рубля.

Начальник испытательной лаборатории «Петербург-Экспертиза» Людмила Гамова полагает, что «качество или есть или нет». Доступная продукция из дешевого сырья, если технология соблюдена и потребитель извещен, что он покупает, имеет право присутствовать на рынке. И сбыт, по понятным причинам, она находит. Ну а с фальсификациями, такими как замена мяса соей или подмена дешевыми сортами мяса дорогих, надо бороться.

Кризис или слова об импортозамещении не повод ослабить работу в этом направлении. Заместитель председателя комитета по развитию предпринимательства и потребительского рынка СПб Лидия Громова напомнила, что ее ведомство ведет постоянный мониторинг, еженедельно сообщает о состоянии продовольственного рынка. «По сравнению с прошлым годом на порядок снизилось число жалоб на цены, за 2014-й их было девятьсот, а в нынешнем пока – 78», – пояснила она. Хотя, возможно, люди просто привыкли к новым ценникам и тратить время на жалобы считают пустым занятием.


Эту и другие статьи вы можете обсудить и прокомментировать в нашей группе ВКонтакте

Материал опубликован в газете «Санкт-Петербургские ведомости» № 185 (5558) от 05.10.2015.

Комментарии

Самое читаемое

#
#
В Петербурге финансовые кооператоры выступили против «пирамид»
24 Июля 2018

В Петербурге финансовые кооператоры выступили против «пирамид»

На Седьмом форуме кредитной кооперации его участники объяснили гражданам, что у кредитной кооперации есть будущее, но и ухо надо держать востро.

Дмитрий Осипов: «89% земельных участков в Петербурге оформлены в соответствии с законом»
23 Апреля 2018

Дмитрий Осипов: «89% земельных участков в Петербурге оформлены в соответствии с законом»

Директор филиала Кадастровой палаты Росреестра по Петербургу рассказал, с какими трудностями горожане могут столкнуться при постановке земельного участка на учет.

Петербург ищет выход к океану
03 Июля 2017

Петербург ищет выход к океану

Через совместный с геологами Поморья поиск алмазов и золота

Грядущее в черно-зеленых тонах
28 Июня 2017

Грядущее в черно-зеленых тонах

Извилистыми путями идут наши недропользователи к новым месторождениям. Там, куда протоптаны дороги, уже нечего «брать». А освоение бескрайних просторов тундры и тайги встанет в копеечку.

Завод, который спас отрасль
07 Июня 2017

Завод, который спас отрасль

C участием петербургских специалистов собирают корпус самого мощного в мире реактора на быстрых нейтронах

«Эмжековец» - это звучит гордо!
12 Мая 2017

«Эмжековец» - это звучит гордо!

с высокой трибуны Законодательного собрания Санкт-Петербурга прозвучала идея вернуть к жизни еще одно детище Михаила Горбачева - МЖК.

Игрушки, от которых не отстать
10 Мая 2017

Игрушки, от которых не отстать

Блоки венгерского математика Золтана Дьенеша и палочки бельгийского учителя Джорджа Кюизенера в ХХ веке стали первыми развивающими играми.

 В программе не значатся
28 Апреля 2017

В программе не значатся

Переправа через пути жизненно необходима: так Красносельский район получит второй выезд на Кольцевую автодорогу.

Разведка вышла на Клондайк
26 Апреля 2017

Разведка вышла на Клондайк

С вводом в строй отечественных нефте- и газодобывающих платформ недропользователи оценили близкие и дальние перспективы освоения северо-западной части российского арктического шельфа.