Бобы подставили кондитеров

Подорожание какао-сырья может осложнить работу российских кондитеров. Фьючерсы на бобы с поставкой в июле выросли в цене с начала мая на 5 – 9%. На Лондонской бирже их стоимость подросла с 1978 фунтов до 2080 фунтов за тонну.

Бобы подставили кондитеров | ФОТО Ammit-Jack/shutterstock.com

ФОТО Ammit-Jack/shutterstock.com

По мнению специалистов из Центра исследований кондитерского рынка (ЦИКР), основной причиной резкого роста мировых цен на какао-бобы послужил неожиданно низкий урожай в Гане, являющейся вторым по величине в мире производителем какао-бобов после Кот-д,Ивуара. В этом сезоне африканцы могут собрать на 30% меньше бобов, чем прогнозировалось ранее. Тогда ганская госкомпания Cocobod оценивала урожай в 1 млн тонн.

По понятным причинам и европейская в целом, и российская кондитерская отрасль в частности зависят от тропического сырья. Столь неожиданное сокращение производства в Африке может привести к дефициту какао-сырья и росту цен на него в мире. «Поэтому и в наших магазинах шоколад подорожает», – сказала исполнительный директор ЦИКР Елизавета Никитина.

Тем временем глобальные производители переносят мощности по переработке какао-бобов в страны, где растет какао. Если в 2008 – 2009 годах там перерабатывалось только 40,1% сырья, а остальное – в Европе и Америке, то в 2014 – 2015 гг. на родине какао перерабатывалось уже 44,5% бобов. Правительства Ганы, Кот-д,Ивуара и Индонезии разработали стимулирующие меры по развитию переработки какао. Возможно, это остановит рост цен и на бобы, и на шоколадки.



Эту и другие статьи вы можете обсудить и прокомментировать в нашей группе ВКонтакте

Материал опубликован в газете «Санкт-Петербургские ведомости» № 096 (05469) от 01.06.2015.

Комментарии



Загрузка...

Самое читаемое

#
#
В Петербурге финансовые кооператоры выступили против «пирамид»
24 Июля 2018

В Петербурге финансовые кооператоры выступили против «пирамид»

На Седьмом форуме кредитной кооперации его участники объяснили гражданам, что у кредитной кооперации есть будущее, но и ухо надо держать востро.

Дмитрий Осипов: «89% земельных участков в Петербурге оформлены в соответствии с законом»
23 Апреля 2018

Дмитрий Осипов: «89% земельных участков в Петербурге оформлены в соответствии с законом»

Директор филиала Кадастровой палаты Росреестра по Петербургу рассказал, с какими трудностями горожане могут столкнуться при постановке земельного участка на учет.

Петербург ищет выход к океану
03 Июля 2017

Петербург ищет выход к океану

Через совместный с геологами Поморья поиск алмазов и золота

Грядущее в черно-зеленых тонах
28 Июня 2017

Грядущее в черно-зеленых тонах

Извилистыми путями идут наши недропользователи к новым месторождениям. Там, куда протоптаны дороги, уже нечего «брать». А освоение бескрайних просторов тундры и тайги встанет в копеечку.

Завод, который спас отрасль
07 Июня 2017

Завод, который спас отрасль

C участием петербургских специалистов собирают корпус самого мощного в мире реактора на быстрых нейтронах

«Эмжековец» - это звучит гордо!
12 Мая 2017

«Эмжековец» - это звучит гордо!

с высокой трибуны Законодательного собрания Санкт-Петербурга прозвучала идея вернуть к жизни еще одно детище Михаила Горбачева - МЖК.

Игрушки, от которых не отстать
10 Мая 2017

Игрушки, от которых не отстать

Блоки венгерского математика Золтана Дьенеша и палочки бельгийского учителя Джорджа Кюизенера в ХХ веке стали первыми развивающими играми.

 В программе не значатся
28 Апреля 2017

В программе не значатся

Переправа через пути жизненно необходима: так Красносельский район получит второй выезд на Кольцевую автодорогу.

Разведка вышла на Клондайк
26 Апреля 2017

Разведка вышла на Клондайк

С вводом в строй отечественных нефте- и газодобывающих платформ недропользователи оценили близкие и дальние перспективы освоения северо-западной части российского арктического шельфа.