В России расширят ассортимент детского питания из рыбы
Ассоциация добытчиков минтая и научно-исследовательский институт детского питания — филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» заключили соглашение о сотрудничестве по развитию ассортимента продуктов питания из рыбы для детей разных возрастов.
ФОТО Richard Bell on Unsplash
Документ направлен на разработку новых специализированных пищевых рыбных продуктов и запуск производственных линий по выпуску детского питания для расширения ассортимента в рознице и институциональном секторе.
В нем отмечается, что на сегодняшний день доля продуктов из рыбы в общем ассортименте детских продуктов питания мала. Так, по данным Росстата, из 5,7 млн тонн выпущенного в первом полугодии 2026 года детского питания на рыбное пришлось лишь 32 тыс. тонн, а из 2,8 млрд условных банок пюре рыбного — 53,3 тыс. тонн.
Между тем научно доказано, что рыба — важнейший продукт для организма ребенка. Есть множество исследований, доказывающих, что дети, которые регулярно едят рыбу, развиваются умственно гораздо быстрее своих сверстников, имеют более сильный иммунитет, хорошее зрение и легче переносят эмоциональные и умственные нагрузки. Кроме того, одно из исследований показало, что регулярное потребление рыбы среди детей 9 – 15 лет существенно снижает риски развития сердечно-сосудистых заболеваний, аллергии, астмы и ожирения.
Минтай в свою очередь полезен для детей благодаря высокому содержанию йода, легкоусвояемого белка и омега-3 жирных кислот, которые поддерживают умственное развитие, укрепляют иммунитет, щитовидную железу и нервную систему ребенка. В соответствии с Национальной программой оптимизации детей раннего возраста в рационе питания детей продукты из рыбы должны присутствовать 2 – 3 раза в неделю.
Главной задачей партнерства является выстраивание полной цепочки от добычи сырья на Дальнем Востоке до появления готовой продукции на полках федеральных торговых сетей и в школьных столовых.
Читайте также:
Россия начнет строительство железной дороги, которая соединит Якутию и Магадан
В России активно идет уборка овощей и снижение цен
Материал опубликован в газете «Санкт-Петербургские ведомости» № 166 (8231) от 09.09.2026 под заголовком «Из океана в школу».