Панды, ярмарка невест и самовар. Путешествие в столицу китайской провинции Сычуань побратим Петербурга Чэнду

Глазом не успеваешь моргнуть — а маска уже другая! Актер отвернул лицо лишь на мгновение — а на тебя смотрит новый персонаж! Говорят, что отдельные мас­тера умудряются сменить до 10 масок за 20 секунд. И зачем, спрашивается, им петь?

Сычуаньская опера берет не голосом, а ярким зрелищем, в котором смешаны самые разные стили сценического искусства./ФОТО АВТОРА

Окно в прошлое

Увидеть, насколько уважительно в Китае относятся к собственной истории, в Чэнду особенно легко. Потому что музей «Цзиньша» — сам по себе окно в прошлое Поднебесной, через которое «живьем» видна вся история царства Шу. Как так?

ФОТО Александры ЦУКАНОВОЙ

А просто: как‑то во время строительных работ на участке, где сейчас находится музей, наткнулись на развалины древних ­сооружений, возраст которых превышал… 3 тысячи лет. И вмес­то того, чтобы продолжить стройку, в Китае начали раскопки, во время которых обнаружили множество ценных артефактов. А на их месте в 2007‑м открыли музей… И теперь экскурсовод показывает, где именно была найдена та самая знаменитая золотая маска. Как удалось найти диск из золотой фольги толщиной всего 0,2 мм, по периметру которого против часовой стрелки летят четыре птицы, а в центре находится символическое солнце с 12 лучами. Ведь именно он теперь стал символом Чэнду… Бивни мамонтов и диски из нефрита. Бронзовые фигурки и изысканные резные камни. Предметы быта и украшения, когда‑то принадлежавшие местным модницам… А самое главное — раскопки на месте, наверняка содержащем множество исторических сюрпризов, приостановили до лучших времен. Решили, что сегодняшние технологии не в полной мере позволяют сохранить то, что еще находится в земле.

Галерея: Панды, ярмарка невест и самовар. Путешествие в столицу китайской провинции Сычуань побратим Петербурга Чэнду

ФОТО Александры ЦУКАНОВОЙ

«Карусель» одного из станков здесь превратили в удобную скамейку, а другие использовали для создания оригинального антуража зоны отдыха./ФОТО АВТОРА

Ярмарка невест

Думаете, что Китай, в котором электромобили встречаются на каждом шагу, а в отеле вместе с постояльцами в лифт садится…робот, вовсе оторвался от традиций? Ан нет: отправляйтесь в Народный парк Чэнду, где легко найдете стенды с синими и розовыми анкетами.

Галерея: Панды, ярмарка невест и самовар. Путешествие в столицу китайской провинции Сычуань побратим Петербурга Чэнду

ФОТО Александры ЦУКАНОВОЙ

Что это? Фактически — ярмарка женихов и невест, происходящая в виде размещения «живых» бумажных объявлений. В них помимо указания собственных данных и требований к кандидатам в мужья-жены претенденты почти обязательно упоминают социальный статус родителей. И не случайно: зачастую половинку для детей ищут именно они. Поэтому и связной телефон обычно родительский. Чтобы всякие без серьезных намерений чадо не беспокоили… Убедиться в силе традиций в этом же парке можно и в популярной чайной «Хэмин», которая работает с 1893 года. Ведь жасминовый чай, который здесь подают, хорош все так же, как и 130 лет назад…

ФОТО Александры ЦУКАНОВОЙ

Впрочем, отличный пример адаптации старого к новому вам могут показать и в общественном пространстве Chengdu international fashion industry park, которое появилось на месте завода, ранее выпускавшего телевизоры. Вместо старого склада — суперсовременный зал-трансформер на 3 тысячи мест. На месте цехов и офисов — магазины, рестораны и мастерские. Модные парни и девушки здесь встречаются на каждом шагу. А старые станки и оборудование превратились в арт-объекты, которые удачно вписались в новую жизнь.

Найти свою половинку в Чэнду можно и так. Правда, синих мужских анкет заметно меньше, чем розовых женских./ФОТО АВТОРА

Со своим самоваром

Еще одна грань интереса к Чэнду — местная гастрономия. «Хотите чего‑то остренького? Тогда к нам!» — примерно так зазывают здесь гостей. Не зря местная, сычуаньская, кухня известна во всем мире. Остротой, обусловленной использованием ядреного перца. Вкусом блюд. И подачей, которая в России получила название «китайский самовар». Или хого.

ФОТО Александры ЦУКАНОВОЙ

Выглядит это так. Посредине стола ставят котел с отделениями, в котором на огне кипит бульон с острым, пряным, нежным и другими вкусами. Вокруг располагают мисочки с кусочками тонко нарезанных мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и т. д., а также лапшой и всякой экзотикой, включая утиные язычки.

ВИДЕО Александры ЦУКАНОВОЙ 

Суть «самовара» прос­та: каждый из сидящих за столом отправляет в кипящий бульон тот продукт, который ему приглянулся. Несколько минут — и с помощью черпачка его вылавливают. И едят, приправляя соусами. Как вариант — двойной хого, когда бульонов всего два. В первом главным ингредиентом является сычуаньский перец, который неподготовленных заставляет дышать через раз. А второй — не острый. Относительно. Однако сами жители Чэнду все равно предпочитают готовить продукты только в первом. Они уверены, что его ядреный вкус помогает пищеварению, укрепляет иммунитет, избавляет от хандры и способствует долголетию. Не знаю, как насчет долголетия, но хандры, когда я попробовал говядину из острой части бульона, — как не бывало!..

ФОТО Александры ЦУКАНОВОЙ

Что еще можно посмотреть и попробовать в Чэнду? Говорят, что приезжать сюда нужно как минимум на неделю. Потому что здесь есть и Цзюян (один из самых красивых мостов в КНР), и площадь Тяньфу с 30‑метровой статуей Мао Цзэдуна, и старинная улица Цзиньли, и много чего еще. 

А в окрестностях гостей ждут монастырь драгоценного света с 13‑этажной пагодой, уникальная оросительная система Дуцзянянь и статуя Будды высотой 71 метр, вырезанная прямо в скале… А вкусной еды — пробовать не перепробовать.

Читайте также:

Нихао, Китай! Петербуржцы почувствовали вкус к поездкам в Поднебесную

Китай готов стать ведущим мировым направлением отдыха