В Петербурге завершился чемпионат России по рисункам на кофе
В ходе соревнования Latte Art 2018, в Северной столице сошлись бариста, рисующие на кофе с помощью вливания взбитого молока.

ФОТО АВТОРА
«Серебро» и «бронзу» взяли кофевары из Москвы, Денис Нехаев и Виталий Веретильник. Победителем первенства стал бариста из Краснодара - Иван Гаврилов. Он получил право представлять нашу страну на мировом чемпионате Latte Art, который состоится в Бразилии в ноябре этого года.
«Стоит отметить, что профессию бариста в нашей стране признали на официальном уровне лишь несколько лет назад. В целом на отечественном кофейном рынке сегодня лидируют бариста Москвы и Петербурга. Потенциал развития этой профессии имеют также Екатеринбург, Новосибирск, Краснодар», - говорит основатель Российской ассоциации бариста (Russian Barista Association) Николай Стрельников.
По его словам, если взять мировые масштабы, то российские бариста пять раз были мировыми чемпионами в разных номинациях - это очень хороший результат. Другое дело, что в последние годы нашим ребятам очень сложно пробиваться к вершинам мастерства из-за недостатка финансов. Возможность вкладываться в подготовку к конкурсам, в поездки на соревнования, к сожалению, есть не у всех.
А что же рисунки на кофе, ради которых и проводятся эти соревнования? Сегодня на смену скромным сердечкам и прочим привычным «комплиментам», изображаемым на молочной пене, пришли целые картины. Оценивая конкурсные работы, судьи обращают внимание на сложность рисунка в зависимости от количества элементов, из которых он состоит, насколько он гармонично вписан в чашку. Чаще всего это образы флоры и фауны.
Профессиональные бариста рисуют, используя определенную технику вливания молока в кофе. Это мастерство и оценивается на конкурсах.
Из самых модных тенденций, с которыми экспериментируют бариста в этом году, - приготовление капучино черного цвета, подкрашенного углем. В тренде и молочная пенка изумрудно-зеленого оттенка. Ее получают, используя японский порошковый зеленый чай «Маття».
Материал был опубликован в газете под № 073 (6182) от 24.04.2018 под заголовком «Нарисуют - будем пить».
Материал опубликован в газете «Санкт-Петербургские ведомости» № 073 (6182) от 24.04.2018.
Материалы рубрики
По чистой пороше. В Петербурге прошли гонки «Лыжни России-2021»
В Петербурге и Ленобласти пройдет «Лыжня России»
Шоу или соревнование? Фигурист – о первом командном турнире
Футбол без философии. Эксперт – о текущих процессах в РПЛ
Самое читаемое



Возвращение. Не к системе, а к системности
Неужели после долгой эпохи реформирования самое лучшее, что можно сделать, это вернуться к тому, что было?

Выпускники Ленобласти
Каждый седьмой выпускник Ленобласти награжден медалью за особые успехи в обучении.

Четверо петербуржцев сдали два ЕГЭ на сто баллов
Выпускники 2017 года уже получают результаты сданных экзаменов.

Из-за любви к игре
При информационной поддержке газеты «Санкт-Петербургские ведомости» Дом молодежи Санкт-Петербурга вновь собрал самых веселых и находчивый студентов нашего города.

Права взбесившихся роботов
Не исключено, что именно это будет в ближайшее время обсуждать мировое юридическое сообщество

Знай и люби свой город
При информационной поддержке газеты «Санкт-Петербургские ведомости» 12 мая в Аничковом дворце наградили победителей 8-9 классов VI региональной олимпиады по краеведению.

Лучшие из лучших
Редакционное жюри газеты «Санкт-Петербургские ведомости» определило среди участников VI региональной олимпиады по краеведению (8-9 классы) школьников Санкт-Петербурга авторов лучших эссе. ...

«Гарантированное будущее больше не гарантировано»
Несколько лет назад «на пике» оказались профессии, о которых раньше слыхом не слыхивали – и уж понятно, что в списке профессий они не значились.

СМИ XXI века
Пятый международный молодежный форум СМИ Северо-Запада «Медиа-Старт» прошел при информационной поддержке главной городской газеты «Санкт-Петербургские ведомости» .

Тонкости поступления в вуз
Весна — жаркая пора для абитуриентов и их родителей. О тонкостях поступления в вузы рассказал директор Санкт-Петербургского института (филиала) Всероссийского государственного университета юстиции Дан...

Онлайн-курсы: играй или проиграешь
Студент может учиться одновременно в нескольких университетах. Курс — в МГУ, курс — в СПбГУ, курс — в УрФУ... Когда такое было?

ЕГЭ по истории может стать обязательным
Позволит ли обязательность не просто знать историю, а уважительно к ней относиться?
Комментарии