Вопрос в редакцию. Будет ли расти «Японский артишок» в нашем климате?

Иллюстрация pixabay.com

«Японский артишок», или «китайский картофель», — так в обиходе называют стахис. Можно встретить и еще одно название этого растения — чистец, поскольку относится оно к роду чистец, в котором насчитывается более двухсот видов.

Его родиной считают тропические или субтропические горные районы Китая. Вкусовые достоинства, оригинальная форма клубеньков обеспечили культуре распространение во многих странах Европы, а также в США и Бразилии.

Стахис многолетнее растение, однако в культуре возделывается как однолетник. Агротехника стахиса сходна с агротехникой картофеля. Но высаживать стахис можно как весной, так и осенью.

Перед посадкой клубни выдерживают в течение 20 минут в 1%-ном растворе марганцово-кислого калия. Идеальный вариант — в течение дня выдержать их под прямыми солнечными лучами.

Расстояние между рядками — 40 — 50 см, а между клубеньками в ряду — 30 — 35 см. Глубина заделки клубней при весенней посадке 4 — 5 см (при осенней посадке — 7 — 10 см с мульчированием торфом или перегноем слоем 5 см).

Клубеньки прорастают довольно медленно. Массовые всходы появляются на 18 — 20-й день, а при благоприятных погодных условиях — на 10 — 14-й день. В течение вегетации уход за растениями сводится к рыхлению почвы в рядах, междурядьях и прополкам, которые выполняют до смыкания рядков. Последние два рыхления целесообразно сочетать с легким окучиванием растений на высоту около 5 см.

Уборку клубней стахиса начинают, когда желтеет и подсыхает основная масса листьев. Кусты выкапывают и осторожно отрывают клубни от столонов. Выкопанные клубни хранятся плохо, в отличие от картофеля не покрыты опробковевшей кожицей. В холодильнике при нулевой температуре срок их хранения можно продлить до шести месяцев.

Клубни, подвергшиеся «шоковой заморозке» (при температуре минус 23 градуса), могут храниться годами.

Материал был опубликован в газете от 11.09.2018