Сезон открыт: советы грибникам

Сезон открыт: советы грибникам | ФОТО Сергея ГРИЦКОВА

ФОТО Сергея ГРИЦКОВА

Грибной сезон открыт. И вот - удача! В Выборгском районе Ленинградской области был найден гигантский подосиновик весом один килограмм. Как утверждают его счастливые обладатели, абсолютно чистый: видимо, червяков испугал внушительный вид гриба. Но шутки в сторону: от грибов можно ждать не только радости, но и неприятности. Как их избежать, рассказал Роспотребнадзор, опубликовав рекомендации на своем сайте.

Главный совет: собирать следует только хорошо знакомые грибы, а искать их вдали от дорог, магистралей и вне населенных мест. Складывать не в целлофановые мешки, где грибочки «вспотеют» и начнут портиться, а в плетеные корзины. Также нужно срезать каждый гриб с целой ножкой.

Всю принесенную домой добычу сразу же следует перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Без сожаления выкинуть червивые, перезревшие, сомнительные пластинчатые и дряблые грибы и те, что без ножек. После чего каждый вид грибов, тщательно промыв, приготовить по отдельности. Если решили их мариновать или солить, делать это нужно оперативно и ни за что не использовать оцинкованную и глиняную глазурованную посуду.

Конечно, асы «тихой охоты» уже вышли со своей добычей в людные места и выставили грибы на продажу. Роспотребнадзор рекомендует не покупать грибочки у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли. «На рынках и ярмарках к продаже грибы непромышленного производства допускаются только после экспертизы, которая проводится для контроля качества поступающих в продажу продуктов», - говорят специалисты ведомства. И информируют: каждый год в стране регистрируется около тысячи пострадавших от отравления грибами. Хуже всего отравление переносят дети и люди с ослабленным здоровьем.

#грибы #Роспотребнадзор #советы

Материал опубликован в газете «Санкт-Петербургские ведомости» № 128 (6481) от 16.07.2019 под заголовком «Грибы ищи в лесу».


Комментарии



Загрузка...

Самое читаемое

#
#
Линия жизни. Как появилась традиция отмечать День железнодорожника
02 Августа 2019

Линия жизни. Как появилась традиция отмечать День железнодорожника

В первое воскресенье августа железнодорожники традиционно отмечают профессиональный праздник.

Продается вид изнутри. Почему нельзя было строить «дом с бантиком» на Мойке
26 Июля 2019

Продается вид изнутри. Почему нельзя было строить «дом с бантиком» на Мойке

Восторг по поводу новой «элитки» в центре города разделяют не все.

Трех мальчиков и одну девочку родила 37-летняя петербурженка
23 Июля 2019

Трех мальчиков и одну девочку родила 37-летняя петербурженка

Четверня появилась на свет в перинатальном центре Петербургского педиатрического университета.

Дизайнерскую карту метро Петербурга опубликовали в Сети
23 Июля 2019

Дизайнерскую карту метро Петербурга опубликовали в Сети

Линии подземки на новой схеме изображены по-другому.

Беглов назвал самый быстрый способ получить квартиру в Петербурге
22 Июля 2019

Беглов назвал самый быстрый способ получить квартиру в Петербурге

На встрече с жителями Калининского района глава города рассказал о секрете обретения квадратных метров.

И летчику камуфляж пригодится. Экипажи ЗВО переодевают в форму нового образца
12 Июля 2019

И летчику камуфляж пригодится. Экипажи ЗВО переодевают в форму нового образца

Летный комбинезон выполнен по новым технологиям с использованием специальных материалов и пропитки.

Дорога жизни на Индустриальном. Как в Петербурге восстанавливают технику времен войны
01 Июля 2019

Дорога жизни на Индустриальном. Как в Петербурге восстанавливают технику времен войны

В Красногвардейском районе создается новый музей блокады и битвы за Ленинград.

Жулики с подменных номеров. Петербуржцев предупреждают о новом виде мошенничества
01 Июля 2019

Жулики с подменных номеров. Петербуржцев предупреждают о новом виде мошенничества

Отличить мошенника от настоящего сотрудника банка стало сложнее.

Дорогая клеточка. В Петербурге появилась «вафельная» разметка
21 Июня 2019

Дорогая клеточка. В Петербурге появилась «вафельная» разметка

Ее цель - заставить водителей заранее оценивать загруженность перекрестка.

Дома растут как грибы. Как на Пулковском шоссе строят Шампиньонный городок
19 Июня 2019

Дома растут как грибы. Как на Пулковском шоссе строят Шампиньонный городок

Здесь поселятся 5,5 тыс. человек, во дворе будут свои школа и детский сад.

На мокром месте. Эксперт - о болотах Петербурга
19 Июня 2019

На мокром месте. Эксперт - о болотах Петербурга

Раньше в районе 18-й - 20-й линий Васильевского острова пройти посуху было невозможно.

Треть пломбира в магазинах Петербурга оказалась подделкой
18 Июня 2019

Треть пломбира в магазинах Петербурга оказалась подделкой

Производители заменили сливочный жир в мороженом на растительный.