Ягода пошла! В России в этом году выросло на 23,5% больше клубники

Массовая уборка «промышленного» урожая клубники в России перешла экватор. Сейчас валовый сбор приближается к 6 тыс. тонн. Из них почти пятая часть произведена в защищенном грунте, остальные - в открытом. По прогнозам Минсельхоза, клубничная «валовка» в ведущих сельскохозяйственных организациях в нынешнем году составит не менее 8,4 тыс. тонн, что на 23,5% больше показателя прошлого года.

Ягода пошла! В России в этом году выросло на 23,5% больше клубники | ФОТО Сергея ГРИЦКОВА

ФОТО Сергея ГРИЦКОВА

Огромных промышленных плантаций в России нет. Есть большие - в Краснодарском крае - общей площадью около трехсот гектаров. Там же на общей площади 150 - 200 гектаров выращивают товарную ягоду фермеры и владельцы личных подсобных хозяйств. В перечне крупных производителей клубники - подмосковный «Колхоз имени Ленина». Там ягоду выращивают на 110 гектарах. За сезон убирают 800 - 1000 тонн. Новые промышленные плантации, работающие по современным зарубежным технологиям, появились в Тамбовской, Белгородской, Воронежской областях.

Выращиванием клубники в Ленобласти довольно бойко занялись фермеры. В том числе и в дальних, «холодных», районах - например, в Лодейнопольском. Площади плантаций от 1 га и больше, технологии - финские и голландские. Ягодников поддержало областное правительство, выделив гранты на развитие производства. Подсчитали: в среднем одно хозяйство на площади 3 гектара при хорошей погоде может вырастить от 15 до 20 тонн клубники в сезон.

Из крупных хозяйств свое ягодное поле есть у сельхозпредприятия «Лосево». Основная его специализация - молоко, и свежая ягода хозяйству нужна для производства молочных десертов.

Совокупный объем российского рынка свежей клубники - 230 - 250 тысяч тонн в год. Тут и импортная клубника, и отечественная - выращенная как в товарных хозяйствах, так и в личных подсобных. При этом по популярности, которую определяют объемы продаж, клубника занимает не первую позицию, а лишь третью - после винограда и смородины.

Согласно данным Евростата (статистической службы Европейского союза) и ФАО (FAO - продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН), Россия является крупнейшим производителем черной смородины в мире. Ее доля в мировом производстве - 51%. На втором месте с показателем 31% - Польша. Но если Россия своей смородиной не спешит ни с кем делиться, то Польша - лидер в экспорте.

Свежая черная смородина не долгожитель на рынке. И не только потому, что товар сам по себе скоропортящийся, долгому хранению не подлежащий. Дело в том, что ягода эта, как никакая другая, затребована предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности.

Ее подвергают глубокой заморозке, дабы обеспечить народонаселение «почти что свежей» ягодой в зимние месяцы. Ее используют как ингредиент в йогуртах и прочей кисломолочной продукции. Ягоду пользуют производители алкогольных и безалкогольных напитков, кондитеры и хлебопеки.

Впрочем, время массового сбора смородины еще впереди. Как и малины.

По данным российской Ассоциации производителей плодов, ягод и посадочного материала, Россия возглавляет пятерку ведущих стран - производителей ягод малины. В цифрах это выглядит так. Первое место - Россия (120 тыс. тонн); второе - Польша (105 тыс. тонн); третье - США (85 тыс. тонн); четвертое - Сербия (80 тыс. тонн); пятое - Чили (70 тыс. тонн).

Однако у такого расклада есть оппоненты, считающие, что сопоставлять российские данные с данными иных стран не совсем корректно. Дело в том, что в Польше, США и прочих малинопроизводящих странах производство поставлено на крепкую промышленную основу. Малиновую «валовку» там дают крупные специализированные компании, которые могут конкурировать на рынке свежей ягоды. В то время как в России промышленное производство составляет всего лишь 2% от общих объемов.

Малина у нас в основном выращивается в личных подсобных хозяйствах, где трудно провести четкий учет всех валовых сборов урожая. Производят ее и в фермерских хозяйствах, но имеющих «ягодную» специализацию у нас не так уж и много, и малина там не является основной культурой. Какие-то объемы товарной ягоды дают опытные плантации питомников, но и тут она не основной товар.

В европейских странах малину выращивают не только (а зачастую и не столько) в открытом грунте, а в арочных теплицах на капельном поливе, получая высокие урожаи круглый год. У нас же подобные теплицы есть только в экспериментальных питомниках. Применять их в массовом производстве хозяйства не торопятся - дорого.

#клубника #ягоды #выращивание

Материал опубликован в газете «Санкт-Петербургские ведомости» № 111 (6709) от 30.06.2020 под заголовком «Ягода пошла!».


Комментарии



Загрузка...

Самое читаемое

#
#
Новые предметы и знания. Что изменится в российских школах с 1 сентября 2019 года
26 Августа 2019

Новые предметы и знания. Что изменится в российских школах с 1 сентября 2019 года

Рассказываем, что ждет учащихся уже через несколько дней.

Вода из колодца - по лицензии. На кого распространяется новый закон?
26 Августа 2019

Вода из колодца - по лицензии. На кого распространяется новый закон?

С 1 января пользование скважинами и колодцами будет разрешено только по документу.

Белые – в Лосево, маслята – в Синявино. 8 самых грибных мест Ленобласти
20 Августа 2019

Белые – в Лосево, маслята – в Синявино. 8 самых грибных мест Ленобласти

Помогаем не очень опытным грибникам и любителям пробовать новое разобраться, в какие леса лучше всего выходить с ножом и лукошком.

В таких туфлях лететь нельзя! Курьезные случаи с пассажирами самолетов
08 Августа 2019

В таких туфлях лететь нельзя! Курьезные случаи с пассажирами самолетов

Как обувь приняли за взрывчатку, а на борт пронесли летучую мышь.

Финляндия объяснила ужесточение визовых правил для петербуржцев
05 Августа 2019

Финляндия объяснила ужесточение визовых правил для петербуржцев

С первого сентября туристам надо показывать план поездки и подтверждения наличия финансовых средств.

Спасибо, нам не надо. Китай не хочет присоединяться к новому договору о ликвидации ракет
05 Августа 2019

Спасибо, нам не надо. Китай не хочет присоединяться к новому договору о ликвидации ракет

Пекин еще раз официально заявил, что выступает против превращения ДРСМД в многостороннее соглашение.

Демографический сюрприз. Как меняется численность населения Петербурга и Ленобласти
02 Августа 2019

Демографический сюрприз. Как меняется численность населения Петербурга и Ленобласти

В черте Северной столицы и области вызревают города-стотысячники.

Перевозчики экономят. Еще одна авиакомпания отказалась от бесплатного питания для пассажиров
08 Июля 2019

Перевозчики экономят. Еще одна авиакомпания отказалась от бесплатного питания для пассажиров

На борту самолетов будут предлагаться только прохладительные напитки.

В «Сестрорецком болоте» проложат 3 км экотроп
02 Июля 2019

В «Сестрорецком болоте» проложат 3 км экотроп

Здесь сохранились такие растения и мхи, которых не встретишь больше нигде в окрестностях Петербурга.

Женский вопрос. Эксперт – об использовании феминитивов в юридическом языке
25 Июня 2019

Женский вопрос. Эксперт – об использовании феминитивов в юридическом языке

Суды активно используют слова «истица» и «заявительница», а слово «юристка» встречается лишь однажды.

Как грамотно уйти с работы? Советы юриста
13 Июня 2019

Как грамотно уйти с работы? Советы юриста

При увольнении «по собственному» человек помимо положенной зарплаты получает лишь компенсацию за неиспользованный отпуск.

Открывайте двери! В квартирах россиян будут искать незаконную перепланировку
03 Июня 2019

Открывайте двери! В квартирах россиян будут искать незаконную перепланировку

Верховный суд РФ решил: управляющая компания имеет право доступа на жилплощадь с целью проверки.