Вторая жизнь оливье. Как спасти остатки новогоднего стола

Традиционно 31 декабря семьи проводят в предновогодней суете. С самого утра на кухне готовят праздничные блюда, чтобы угощения хватило всем гостям. Но чаще всего множество салатов, горячих блюд и закусок остаются недоеденными и теряют свои вкусовые качества и внешний вид уже на следующий день. Некоторые из них и вовсе приходится выбрасывать. «Санкт-Петербургские ведомости» подобрали несколько рецептов, которые спасут остатки с новогоднего стола.

Вторая жизнь оливье. Как спасти остатки новогоднего стола | ФОТО Pixabay

ФОТО Pixabay

Пицца


Самое простое, что вы можете сделать из вчерашнего мяса, сыра, салатов, овощей и даже ананаса – испечь пиццу. Причем этот вариант может быть еще и очень быстрым в приготовлении, если взять уже готовое тесто.

Ингредиенты:

  • тесто – 300 г

  • томатная паста – 100 г

  • сыр – 100 г

  • начинка по вкусу – остатки мясной и сырной тарелок, салатов, овощей, гарнира

Приготовление:

Сперва разогрейте духовку до 220°С. Затем поставьте в нее противень. Пока он прогревается, раскатайте заранее подготовленное тесто.  Переложите его на бумагу для выпечки, а сверху смажьте томатной пастой. Затем натрите сыр и добавьте его на соус, выложите начинку по вкусу.

Достаньте горячий противень и положите на него пиццу вместе с бумагой. Запекайте блюдо в духовке до готовности.

Рулетики из ветчины с оливье


Самым популярный салатом на Новый год, конечно, оливье. Именно его готовят в самых больших количествах на праздник. Если же вы немного перестарались, и гости не смогли съесть весь салат, то рулетики станут выходом из ситуации.

Ингредиенты:

  • салат «Оливье» — 500 г

  • ветчина – 200 г

  • соль – 1 щепотка

  • листовой салат – 1 пучок

Способ приготовления:

Положите лист салата на кусочек ветчины, сверху добавьте оливье. Закрутите ветчину с начинкой в рулет и закрепите зубочисткой или шпажкой.  Продолжайте сворачивать оставшиеся рулетики таким же способом.

«Лодочки» из картофеля с овощами и курицей


Из простого картофеля и курицы можно сделать необычное блюдо. Готовится оно легко, а выходит очень вкусно и сытно.

filled-potato-785151_960_720[1].jpg

ФОТО Pixabay

Ингредиенты:

  • картофель отварной – 6 шт. (крупных)

  • луковица – 1 шт.

  • соль – 1 щепотка

  • куриная грудка – 1 шт.

  • томат – 1 шт.

  • болгарский перец – ½ шт.

  • сыр – 100 г

  • зелень – ½ пучка

  • молотый перец – 1 щепотка

  • зеленый лук – 3 пера

  • мука – 50 г

  • молоко – 700 мл

  • сливочное масло — 40 г

Способ приготовления:

Отварить куриное филе. Отлично, если оно у вас уже готово после приготовления очередного салата. Мелко порежьте.

Заранее приготовьте соус. Для этого обжарьте муку на сливочном масле.  В готовую массу постепенно влейте молоко. Соус необходимо постоянно помешивать. Доведите его до загустения. Добавьте соль и перец по вкусу.

Картофель разрежьте вдоль пополам и в каждой половинке сделайте углубления.

Приготовьте начинку. Измельчите лук, мясо, томаты, зелень  и сладкий перец. Сперва обжарьте на сковороде лук,  затем  закиньте перец, куриное филе и посолите. Приправьте специями. Жарьте 5 минут, постоянно  помешивая. Далее добавьте к заготовке томаты и тушите 2-3 минуты. Добавьте зелень.

Готовую начинку выложите в выемки картофеля. На противень вылейте соус, а сверху выложите «лодочки». Посыпьте натертым сыром и запекайте в духовке 10-15 минут при 180 градусах.

Испанская тортилья


Порадуйте себя и близких полезным и питательным блюдом. Этот рецепт даст новую жизнь вчерашнему картофелю.

Ингредиенты:

  • картофель – 200 г

  • помидоры – 200 г

  • яйца – 4 шт.

  • чеснок – 3 дольки

  • кукуруза замороженная или консервированная – 100 г

  • сладкий перец – ½ шт.

  • петрушка, соль, оливковое масло — по вкусу

Способ приготовления:

Очистите картофель и нарежьте  тонкими ломтиками. Жарьте на сковороде в течение 10 минут. Перец нарежьте небольшими кубиками кусочками.  Добавьте обжариваться к картофелю. Затем добавьте специи (чеснок и соль). Через 5 минут закиньте в сковороду мелко нарезанные помидоры и кукурузу.

Далее взбейте яйца с зеленью и солью и добавьте смесь в сковороду к готовому картофелю. Не перемешивайте. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте в нее сковороду с блюдом на несколько минут.

Важно! Если у сковороды пластиковая ручка и она не съемная, то последний этап придется заменить. Необходимо будет немного прожарить тортилью с двух сторон на слабом огне. 

Фриттата с ветчиной и сыром


Рецепт сытного блюда подойдет даже тем, кто не умеет готовить. Для него не потребуется много времени и поварских навыков.

1024px-Frittata02[1].jpg

ФОТО Википедии /  fir0002 / GFDL 1.2

Ингредиенты:

  • сливки (15%) – 100 мл

  • яйца – 3 шт.

  • мясная нарезка – 100 г

  • сыр – 50 г

  • соль – по вкусу

Способ приготовления:

Нарежьте все мясные продукты кубиком. Выложите в смазанную маслом форму. Взбейте яйца со сливками и посолите. Залейте готовую смесь в форму на ветчину и посыпьте натертым сыром. Готовьте около получаса в разогретой до 175 градусов духовке.

#рецепты #еда #Новый год

Комментарии



Загрузка...

Самое читаемое

#
#
Новые предметы и знания. Что изменится в российских школах с 1 сентября 2019 года
26 августа 2019

Новые предметы и знания. Что изменится в российских школах с 1 сентября 2019 года

Рассказываем, что ждет учащихся уже через несколько дней.

Вода из колодца - по лицензии. На кого распространяется новый закон?
26 августа 2019

Вода из колодца - по лицензии. На кого распространяется новый закон?

С 1 января пользование скважинами и колодцами будет разрешено только по документу.

Белые – в Лосево, маслята – в Синявино. 8 самых грибных мест Ленобласти
20 августа 2019

Белые – в Лосево, маслята – в Синявино. 8 самых грибных мест Ленобласти

Помогаем не очень опытным грибникам и любителям пробовать новое разобраться, в какие леса лучше всего выходить с ножом и лукошком.

В таких туфлях лететь нельзя! Курьезные случаи с пассажирами самолетов
08 августа 2019

В таких туфлях лететь нельзя! Курьезные случаи с пассажирами самолетов

Как обувь приняли за взрывчатку, а на борт пронесли летучую мышь.

Финляндия объяснила ужесточение визовых правил для петербуржцев
05 августа 2019

Финляндия объяснила ужесточение визовых правил для петербуржцев

С первого сентября туристам надо показывать план поездки и подтверждения наличия финансовых средств.

Спасибо, нам не надо. Китай не хочет присоединяться к новому договору о ликвидации ракет
05 августа 2019

Спасибо, нам не надо. Китай не хочет присоединяться к новому договору о ликвидации ракет

Пекин еще раз официально заявил, что выступает против превращения ДРСМД в многостороннее соглашение.

Демографический сюрприз. Как меняется численность населения Петербурга и Ленобласти
02 августа 2019

Демографический сюрприз. Как меняется численность населения Петербурга и Ленобласти

В черте Северной столицы и области вызревают города-стотысячники.

Перевозчики экономят. Еще одна авиакомпания отказалась от бесплатного питания для пассажиров
08 июля 2019

Перевозчики экономят. Еще одна авиакомпания отказалась от бесплатного питания для пассажиров

На борту самолетов будут предлагаться только прохладительные напитки.

В «Сестрорецком болоте» проложат 3 км экотроп
02 июля 2019

В «Сестрорецком болоте» проложат 3 км экотроп

Здесь сохранились такие растения и мхи, которых не встретишь больше нигде в окрестностях Петербурга.

Женский вопрос. Эксперт – об использовании феминитивов в юридическом языке
25 июня 2019

Женский вопрос. Эксперт – об использовании феминитивов в юридическом языке

Суды активно используют слова «истица» и «заявительница», а слово «юристка» встречается лишь однажды.

Как грамотно уйти с работы? Советы юриста
13 июня 2019

Как грамотно уйти с работы? Советы юриста

При увольнении «по собственному» человек помимо положенной зарплаты получает лишь компенсацию за неиспользованный отпуск.

Открывайте двери! В квартирах россиян будут искать незаконную перепланировку
03 июня 2019

Открывайте двери! В квартирах россиян будут искать незаконную перепланировку

Верховный суд РФ решил: управляющая компания имеет право доступа на жилплощадь с целью проверки.